Indiese Gejaagde Lam Korma Gehaktbrood

Hierdie heerlike Indiese toebroodjie word gemaak met grahammasala-gekruide gehaktballetjies wat dan in 'n ryk, romerige en soet korma-sous gesmeer word, met tert-jogurt en geurige muntskutney. Hou nie van lam nie? Probeer met die gebruik van grond hoender, paneer of kalkoen gehaktballetjies.

Wat jy benodig

• Vir Die Lam Gehaktballetjies:
• 1 lb. Grondlam
• 1 eetlepel. fyngekapte ui
• 2 eetlepels. gekapte koriander
• 1/4 teelepel. sout
• 1/4 eetlepels. Graham Masala
• 1 eier
• 3 eetlepels. broodkrummels
• 2 eetlepels. All purpose flour
• 2 eetlepels. olie vir braai
• 15 oz. Korma-sous soos Patak's
• 1/2 kan klappermelk
• Vir die Munt Chutney:
• 1 eetlepel. water
• 1 klein groen appel
• 1,5 eetlepels. gekapte koriander
• 1,5 eetlepels. gekapte kruisement
• 1/2 tl. Gemmer
• 1 knippie sout
• Vir ELKE Sandwich:
• 1 stuk naan
• 5 gehaktballetjies
• 1 eetlepel. gewone Griekse jogurt
• 1 eetlepel. muntskutney
• 1 knippie gekapte koriander

Hoe om dit te maak

-Lamb Gehaktballetjes-

1. Voeg 'n lammetjie met gekapte ui, koriander, sout, graham masala, eier en broodkrummels bymekaar. Wanneer al die bestanddele ingewerk word, neem ongeveer 1,5 eetlepels van die lammengsel en rol in klein balle.
2. Wanneer hulle almal gerol word, voeg olie by 'n gietyster-pannetjie en draai die hitte tot medium hoog. Dors elke vleisbal in meel en voeg by die warm olie - sodat die gehaktballetjies aan elke kant bruin.

1. Sodra hulle 'n bietjie kleur op hulle het, voeg 1 pot korma en die klappermelk, bedek, en draai die hitte af tot lae. Laat die gehaktballetjies vir sowat 45 minute prut totdat dit gekook en sag is. Geur na smaak.

-Mint Chutney-

1. Intussen voeg water, appel, koriander, mint, gemmer en sout en pols tot glad toe.

-VAN ELKE SANDWICH-

1. Warm naan tot dit sag is, plaas 5 gehaktballetjies bo-op en voeg 2 eetlepels van die korma-sous by. Sprinkel met jogurt en muntskutney en eindig met 'n besprenkeling koriander. Bedien dadelik.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1292
Totale vet	73 g
Versadigde vet	38 g
Onversadigde Vet	24 g
cholesterol	330 mg
natrium	1,108 mg
koolhidrate	70 g
Dieetvesel	10 g
proteïen	93 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)