Chili is soms beter die dag nadat jy dit kook, wat beteken dit is die perfekte gereg om voor te berei en te herverhit vir middagete of aandete. Hierdie chili met cheddar kaasresep is reguit maar lekker; net soos Ma dit gebruik het.
Skerp, wit Cheddarkaas is my gunsteling garnering, maar enige Cheddar sal werk.
Wat jy benodig
- 2 uie (gekap)
- 2 knoffelhuisies (geskil en fyngekap)
- 1 pond beesvleis (of kalkoen)
- 2 teelepels komyn
- 1/4 teelepel cayennepeper
- 1 1/2 teelepel sout
- 1 koppie water
- 1 kan chiles (4 gram kan, ligte, groen, blokkies)
- 2 blikkies pinto bone (15 ounce blikkies, gedreineer maar nie gespoel nie)
- 1 kan nierboontjies (15 gram kan, gedreineer maar nie gespoel nie)
- 2 blikkies tamaties (15 ounce blikkies, blokkies)
- 2 eetlepels pietersielie (fyngekap, of
- koriander )
- 1/3 pond kaas (skerp
- wit Cheddar , gerasper)
Hoe om dit te maak
- In 'n groot pot, soteer uie in 1 teelepel olie vir net 'n paar minute totdat dit begin versag. Voeg vleis en knoffel by. Knop beesvleis in kleiner stukkies terwyl dit kook. Voeg komyn, Cayenne peper en sout by.
- Wanneer grondvleis nie meer pienk is nie, voeg water, chili, bone, tamaties en pietersielie of koriander by.
- Smeer met lae hitte vir 1 uur met die deksel gedeeltelik aan. Roer af en toe.
- Bedien gegarneerd met gerasperde cheddar en gemaalde pietersielie of koriander.
Chili en Cheddar Kaas Resep deur Jennifer Meier
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 821 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 91 mg |
| natrium | 246 mg |
| koolhidrate | 107 g |
| Dieetvesel | 29 g |
| proteïen | 62 g |