Hierdie Japannese gereg gemaak met gemarineerde buri word gebraai met soet sous-gebaseerde sous.
Wat jy benodig
- 4 filets buri (geelstaart)
- Vir die Marinade:
- 2 eetlepel
- 1 eetlepel sojasous
- Vir die Sous:
- 2 teelepel suiker
- 3 teelepel sojasous
- 4 eetlepel mirin
Hoe om dit te maak
- Meng gerus en sojasous in 'n bak en vis vir 5-10 minute.
- Meng bestanddele vir sous in 'n klein bak en sit eenkant.
- Vee die vis uit met papierhanddoeke.
- Verhit olie in 'n braaipan en braai vis tot die kleur verander.
- Vee oormaat olie in die braaipan met 'n papierhanddoek af.
- Gooi die geurmiddels oor vis.
- Smeer oor lae hitte vir sowat 10 minute, of tot die vloeistof amper weg is.