Hierdie appelsouskoek word perfek gekry met 'n kombinasie van kaneel, neutmuskaat, en naeltjies, en die roomkaas ryp is die perfekte bolaag. 'N klein een-laag koek soos hierdie een is die perfekte grootte vir die meeste gesinne. Die appelmoes-koekresep is 'n verrassend maklike voorbereiding.
Die geur, tekstuur en wonderlike speserye aroma herinner my aan 'n feestelike vrugtaart. Met die appelsous en gesmelte botter is die koek baie klam.
Ek het gedroogde bosbessies in die koek gedruk, en ek het die bokant met gekapte okkerneute versier. Geroosterde klapper sal ook 'n fantastiese bolaag maak!
Wat jy benodig
- 2 koppies
- alledaagse meel (9 gram)
- 1 koppie suiker
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel
- kaneel
- 1/2 teelepel neutmuskaat
- 1/4 teelepelhuisies
- 2 teelepels koeksoda
- 1/2 koppie botter (gesmelte)
- 2 koppies appelmoes
- 1 groot eier (geslaan)
- 1 koppie rosyne
- 1 koppie okkerneute (gekap)
- Vir die Room Cheese Frosting:
- 8 gram roomkaas (versag)
- 4 eetlepels botter (versag)
- 4 koppies gesoute banketbakkersuiker (gesif, sowat 1 pond)
- 1 tot 2 eetlepels melk (indien nodig)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- Garnering: Gehakte okkerneute
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Boter en meel 'n 9-duim-vierkantige bakpan.
Sif meel in 'n mengbak met die suiker, sout, gemaalde kaneel, neutmuskaat, naeltjies en koeksoda. Gebruik 'n klits of lepel om die droë bestanddele deeglik te meng.
Voeg die gesmelte botter, appelmoes, en die geklitste eier by en roer tot die beslag goed gemeng is.
Vou die rosyne in en 1 koppie gekapte okkerneute.
Roer om te meng.
Gooi die beslag in die voorbereide bakpan.
Bak die koek 45 tot 50 minute in die voorverhitte oond. 'N Tandestokkie moet skoon uitkom wanneer die koek gedoen word.
Koel 10 minute lank op 'n rek en draai die koek noukeurig om op 'n bedieningsplaat.
In 'n mengbak met 'n elektriese menger, kombineer die roomkaas en botter. Klop tot sagte.
Klits die suiker van die banketbakkers in, 'n bietjie op 'n slag. Voeg ongeveer 1 eetlepel melk en die vanielje by. Klop, voeg meer melk by indien nodig vir 'n sagte, sagte konsekwentheid.
Vries die bo-en-sykant van die koek en sprinkel dan die boonste boon met gekapte okkerneute.
Wenke en Variasies
- Vervang die tuisgemaakte roomkaas ryp met 'n gekookte bak roomkaas of botterry.
- Voeg 1 koppie fyngekapte appels by die koek saam met die rosyne en okkerneute.
- Vervang gedroogde bosbessies, gekapte gedroogde kersies, of goue rosyne vir die rosyne.
- Vervang gekapte pekanneute vir die gekapte okkerneute in die koek en vir garnering.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 630 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 125 mg |
| natrium | 605 mg |
| koolhidrate | 89 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 8 g |