Is Butter Paleo?

Boter is al jare lank besig, ons praat goed in die "BC" era. Verras dit jou? Nie ek nie! In my ervaring het botter die "maak of breek" -effek op sekere kosse. Jy ken die meeste gestoomde groente, springmielies, aartappels (baie kosse wat ons nie op Paleo eet nie). Maar weet jy selfs wat botter is?

Oor Boter

Die meeste van ons het op een of ander tyd botter in ons lewens gehad. Indien nie, is botter die skeiding van vet uit karringmelk .

Jy kan botter maak deur vars melk of sekere soorte room te maak. Voordat botter van melk en room van koeie gebruik is, is bokmelk of skape se melk gebruik. Dit is maklik gestoor vir lang tydperke en gebruik as 'n speserye, baie soos dit vandag is. 'N Interessante feit oor botter wat deur die winkel gekoop word, is dat sommige kommersiële verkopers kleur aan hul botter voeg in die vorms van karoteen en annatto-kleur om 'n effense geel voorkoms te kry. Is botter Paleo? Soortvan.

Hoe is botter Paleo en Nie Paleo

Botter bevat melkstowwe, wat eintlik nie Paleo is nie. So, hoe kan dit Paleo wees?

Die meeste Paleoans (diegene wat nie 'n sensitiwiteit vir botter het nie) verduidelik organiese / grasvoedende botter om die melkstowwe te skei en te verwyder. Dit klink ingewikkeld, maar dit is eintlik eenvoudig. Jy haal eenvoudig die "melkgoed" uit en jy is weg met wat nie die suiwelgedeelte is nie.

Wenk: Die melkstowwe is wat ontsteking veroorsaak en ander probleme wat jy nie wil hê nie.

Hierdie wonderlike artikel deur die mense oor by Whole9 gee gedetailleerde agtergrond oor botter, sowel as 'n handleiding oor hoe om botter te verduidelik aan die einde van die artikel.

Wat is Ghee

Ghee is verduidelike botter. Dit word algemeen deur die Indiese kookkuns aangetref. Dikwels in Indië word Ghee bedien met Baati , 'n soort brood / knoffel.

Maar brode, nie Paleo, so na die volgende punt nie.

Op 'n Paleo-tipe regime word ghee die beste gebruik as plaasvervanger vir botter. Daarom kan jy ghee voeg by 'n pan voordat jy jou eiers kook, voeg 'n paar oor jou gestoomde groente, of konserwatief by jou gebakte soet aartappel.

Moet dit Grasvoel of Organies wees?

Die kort antwoord is .. JA.

Dit beteken net dat die diere waaruit die botter vandaan kom, gesonde, onveranderde produkte is. Dit is goed vir hulle en ons.

Kan ek Premade Ghee koop?

Jy wed jy jou onderste dollar wat jy kan. Daar is 'n paar wat net ghee maak vir mense soos jy en ek. Een van die gewildste handelsmerke van Ghee hier in ons deel van die wêreld is OMghee. Geproduseer in klein hoeveelhede, met slegs organiese, gras gevoed en gepasteuriseerde bestanddele.