Mulled Wine

Jy kan dit as gluhwein of glogg ken , maar die direkte vertaling van wat die Franse oproep, vin chaud of warmwyn is , is ook 'n prettige ding om dit te noem. Toegewys word, met die noem dit warm wyn neem 'n bietjie van die romantiek en geheim wat hierdie tradisionele vakansiedrank kan omring, maar dit laat mense lag, en dis nie niks nie.

Daar is natuurlik baie pre-mulled-en-hitte-up weergawes beskikbaar, en sommige van hulle weerspieël selfs die streeksverskille tussen die baie gebiede van Europa waar die Kersfees tyd geneig is om 'n bekende kou in die lug te betrek wyn is 'n tradisie.

Maar tuisgemaakte wyn is so maklik om te maak en so maklik om aan te pas, jy wil dit dalk probeer:

1. Eerstens gaan jy eers 'n bottel (750 ml) droë rooi wyn * in 'n medium kastrol gooi.
2. Voeg 6 hele naeltjies , 4 hele steranys , 2 kaneelstokkies en 1/4 koppie bruinsuiker by . Jy kan ook 2 jeneverbes en / of 2 kardemom peule gebruik.
3. Bring die mengsel net skaars tot 'n prut oor lae hitte, roer om die suiker op te los. Ernstig, jy wil net hê bel moet begin vorm langs die kante van die pan. Te veel borreling beteken te veel hitte, en die hitte kook uit alkohol, wat ver van die punt van gemaalde wyn is, en kan ook die balans van die wyn te veel verander en ongewenste bitterheid in die speserye bring.
4. Terwyl die wyn verhit, sny 1 oranje kruis in skywe (sowat 1/4 duim is goed) en voeg dit by die wyn. Verstel die hitte om te verseker dat die baie sagte prut gaan en die wyn vir sowat 10 minute vryf.

1. Strooi die mengsel in bekers en bedien warm - voel vry om 'n wyn-ingevulde oranje sny in elke beker vir 'n dramatiese effek te dryf.

Variasies! Gegrilde wyn - selfs behoorlike gluhwein of tradisionele glogg - het soveel variasies as wat dit het. Speel rond met die volgende smaakmiddels (of maak jou eie!) Om jou perfekte weergawe van hierdie trooskoue-gunsteling te skep:

• Maak die finale dranketeter deur meer suiker by te voeg. Voeg net 'n eetlepel op 'n slag en proe na elke byvoeging om oorversoening te vermy.
• Gebruik heuning of agave stroop in plaas van die bruinsuiker vir 'n ander geur.
• Voeg meer of minder (of los) enige van die speserye op grond van jou smaak.
• Plop 'n hele neutmuskaat in of voeg 'n paar roostermuskels by elke porsie.
• Voeg skywe suurlemoensap, peer of appel saam met of in die plek van die lemoen ( Meyer-suurlemoene is 'n besonderse wending).
• Skop dit in 'n kerf deur 'n spat (of meer) brandewyn of rum by die verrigtinge by te voeg
• Volg 'n Britse praktyk en begin met hawe in plaas van droë rooiwyn (in hierdie geval hoef jy nie suiker by te voeg nie!).
• Mimiek sommige Duitse weergawes en gebruik 'n vrugtewyn (frambozenwyn of bloubessiewyn is goeie opsies) in die plek van droë rooiwyn.
• Voeg gedroogde vrugte soos rosyne, koring, of vye by . As jy dit doen, vis hulle uit voordat jy die wyn-geweekte vrugte aan die einde van die behandel bedien of laat eet.

* Die wyn kry speserye en suiker bymekaar en word verhit, maar jy drink dit nog steeds. Enersyds, moenie die bank met 'n fyn bottel breek nie, maar aan die ander kant, maak seker dat jy 'n wyn gebruik wat jy wil drink.