Wonder wat om te doen met die res van die kruik wat in die yskas sit? Hier is 'n paar verskillende (en lekker) maniere om seker te maak dat jy nie daardie heerlike, lekkernye verspil nie:
1. Chutney Met Indiese-Style Curries
Eerstens, die klassieke voorstel vir puriste: leen net 'n paar chutney reguit uit die pot en dien dit saam met 'n kerrie resep .
2. Die party versprei
Chutney gekombineer met roomkaas maak vir 'n lekker lekker eetgerei.
Daar is twee maniere om dit te dien:
- Plaas 'n blokkie roomkaas op 'n bord en spoel die kastanje van jou keuse daaroor. Bedien met crackers en 'n klein verspreidingsmes.
- Pols die roomkaas en chutney saam in 'n voedselverwerker of blender. As dit te dik lyk, voeg 'n spat melk by. Vir 'n laer vet maar ewe lekker weergawe, kan jy hierdie chutney versprei met behulp van labneh ( jogurtkaas ).
3. Die Sandwich Booster
Meng gelyke dele chutney en mayonnaise saam. Sprei op brood en voeg die hoof toebroodjie bestanddeel van jou keuse by (wenk: chutney gaan veral goed saam met ham en kaas).
4. Gegratineerde Kaas Met 'n Draai
U kan hierdie kombinasie op crackers as 'n hors d'oeuvres maak. Sprei 'n laag chutney op krakers. Top met dun skywe kaas. 'N Tasty kaas soos 'n cheddar is 'n goeie keuse. Brood die toebroodjie of koekies net tot die kaas smelt en begin borrel. Bedien warm.
5. Gedeel Met Lamsvleis en Vleisvleis
Chutney pare pragtig met die ryk geure van wildsvleis en lam, asook eend en ander ryk geurmiddels. Sit net 'n bietjie aan die kant van die geroosterde vleis of pluimvee, of as jy verkies, sprei 'n bietjie van die chutney oor die vleis net voor dit bedien word.
6. Tempura Dipsous
Kombineer 'n eetlepel chutney met 1 teelepel sojasous , 1/2 teelepel gerasperde vars gemmer, 1 eetlepel mirin of ander soetwit , en 1/4 koppie hoender, vis of groentevoorraad.
Bedien warm met tempura. Jy kan net die bestanddele meng en dit in 'n klein kastrol vir 'n bietjie dik saus verhit, of verfyn eers die bestanddele in 'n blender voordat dit verhit word.
7. Byna Onmiddellike Tuisgemaakte Ketchup
As jy die bestanddele van ketchup na chutney vergelyk, sal jy agterkom dat hulle baie gemeen het: asyn, suiker, speserye en vrugte of groente (jy kan verbaas wees om te weet dat ketchup nie uit tamaties gemaak moet word nie. ). Trouens, die enigste verskil is dat die chutney dik is en die ketchup is glad. So gaan dan voort en moenie jou groen tamatie chutney pureer nie , en nou het jy 'n groen tamatie-ketchup .
8. Glaze Dat
Puree Chutney in 'n voedselverwerker. Verdun die gevolglike pasta effens met water. Gebruik vleis en pluimvee om te rooster.
9. Chutney Dip
Kombineer gelyke dele chutney en salsa met 'n handvol vars koriander (koljander) of pietersielie in 'n blender of voedselverwerker. Pols 'n paar keer - jy wil nie hê dit moet heeltemal glad wees nie, maar eerder om nog tekstuur te hê. Verstel sout na smaak. Bedien met tortilla-skyfies.
10. Met Geroosterde Soet Aartappels Of Winter Squash
Voorverhit die oond tot 400F / 204C. Skuur en saai die winterpampoen of skrop die soet aartappels skoon (hoef hulle nie te skil nie).
Kap die aartappels of squash in 1-duim-stukke. Sprei 'n vel perkamentpapier in 'n braaipan. In 'n groot bak kombineer die groentes met chutney, gebruik sowat 1/4 koppie chutney per 2 pond groente. Oordrag na die braaipan en versprei dit in 'n gelyke laag. Rooster tot die lekker aartappels of pampoen sag is, sowat 30 tot 40 minute.