Die kombinasie van limoen en basiliek voeg die smaak van die Tilapia by. Hierdie gereg kan óf saam met gegrilde groente geëet of gesny word en in tacos of oor rys bedien word.
Wat jy benodig
- 4 tilapia filette (ongeveer 1 pond)
- 1/4 koppie / 60 ml
- olyf olie
- 2 eetlepels / 30 ml lemmetjiesap
- Ses van 2 limiete
- 1 eetlepel / 15 ml vars basiliekruid, gemaal
- 2 teelepels / 10 ml bourbon
- 1 teelepel / 5 ml sout
Hoe om dit te maak
1. Kombineer olyfolie, lemmetjiesap, limoenskil, vars basiliekruid, bourbon, sout en swartpeper in 'n klein bak. Plaas tilapia filette in 'n resealable plastieksak en gooi marinade bo-oor. Maak seker dat alle oppervlaktes goed met die marinade bedek is. Seël sak en yskas vir 30 minute.
2. Voorverhit rooster vir medium hoë hitte.
3. Verwyder vis uit sak en gooi marinade in 'n kastrol. Bring marinade tot kookpunt, verminder dadelik hitte en laat dit 5 minute laag laag prut.
Verwyder van hitte, bedek en hou warm.
4. Rooster tilapia-filette vir ongeveer 3-5 minute per kant oor 'n hoë hitte. Wanneer vis 'n interne temperatuur van 145 grade F. bereik en ondeursigtig lyk, verwyder dit uit die rooster en dien dit met 'n paar lepeltjies marinade wat bo-oor drup.
5. As die vis vir tacos gebruik word. Slaan die laaste stap oor en borsel die tilapia met die gekookte marinade terwyl dit kook. Verwyder van die hitte een keer klaar en vlap in bytgrootte stukke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 251 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 64 mg |
| natrium | 839 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 24 g |