Dit is 'n vinnige en gemaklike Mahi Mahi met 'n lekker mengsel van limoen en koriander. Terwyl dit perfek is, is hierdie Mahi Mahi- filette fantasties in vistaco's.
Wat jy benodig
- 4 6 oz./180 ml mahi-mahi (filette)
- Vir Marinade:
- 2 limes (sap)
- 3 eetlepels / 45 ml sojasous
- 2 eetlepels / 30 ml gemmer (gemaalde)
- 2 eetlepels / 30 ml olie *
- 1 eetlepel / 15 ml (vars gekap)
- 1/2 eetlepel / 2/5 swartpeper
- 1/4 tsp./1.25 ml sout
Hoe om dit te maak
Meng al die marinade bestanddele in 'n klein boog. Giet in 'n resealable plastieksak. Voeg mahi-mahi-filette by. Draai tot rok. Los lug, seël sak, en sit in yskas vir 20 minute.
Verhit die rooster tot hoog en maak die kookrooster deeglik skoon. Verwyder filette van marinade en hou aan by marinade. Plaas visfilette op rooster. Grill vir sowat 6 minute of tot ondeursigtig in voorkoms. Gooi 'n bietjie van die gereserveerde marinade op die ongekookte kant.
Flip en roer vir 'n addisionele 6 minute of tot die vis maklik deur die middel fladder (kyk vir 'n interne temperatuur van 145 grade F). Verwyder van hitte en dien dadelik.
* Kies 'n olie met 'n hoë rookpunt .