Voeg Crunch to Casseroles, Sop, en slaaie
Terwyl jy droëbroodkrummels kan maak sonder om dit in botter of olie te rooster, voeg hierdie stap smaak toe en laat hulle hul knie langer hou. Croutons en geroosterde broodkrummels is baie maklik om te maak met dag oue brood , rolle of croissants. Kyk hoe om hulle en gebruike vir elke soort te maak.
Gebakte Broodkrummels
Wanneer gebak, botterbroodkrummels voeg kleur, knapperige tekstuur, en botter geur. Botterige broodkrummels word dikwels gebruik om oondbakke soos macaroni- en kaas- en cheddar-groenbone-oondbak te gebruik , waar hulle bo-op die oond gevoeg word, terwyl die oondbak in die oond sit.
Vir ander gebruike, soos op groente, sop of slaai, kan jy die botterbroodkrummels op die stoofoppervlak rooster voordat jy dit gebruik om die skottel te bo-op.
- Sny of skeur oond of dag oue brood in kleiner stukkies en puls kortliks in 'n voedselverwerker om growwe of fyn krummels te maak.
- As jy nie die broodkrummels dadelik sal gebruik nie, sit dit in 'n kosopbergbak, verseël dit, etiket met die datum en vries.
- Om botterbroodkrummels te maak, meng 1 koppie sagtebroodkrummels met 2 eetlepels gesmelte botter. Knip of roer met 'n vurk om die krummels deeglik met die gesmelte botter te bedek. As jy dit by 'n macaroni en kaas of 'n ander kastrol voeg, kan jy dit nou bo-op die oondbak sit.
- Om die sagte botterbroodkrummels vir ander gebruike te rooster, sit dit in 'n nonstick pan oor medium hitte op die stoof. Kook, roer voortdurend tot bruin en ietwat skerp. Nou is hulle gereed om enige gereg te bedek en sal hul kak langer as gewone droë broodkrummels behou.
Geroosterde Broodkrummels en Croutons
U kan olyfolie gebruik om hierdie geroosterde brooditems te maak. Hulle sal hul skerpheid behou wanneer dit gebruik word in sop, slaaie of as breiding. Hier is hoe om dit te maak:
- Smeer gesnyde of gebakte broodstukke met sowat 2 eetlepels olyfolie vir elke 1 1/2 tot 2 koppies brood.
- Sprei dit uit op 'n bakplaat en strooi dit liggies met kosher sout.
- Vir gesoute broodkrummels of croutons, strooi liggies met knoffelpoeier en gedroogde kruie, soos basiliekruid of pietersielievlokkies.
- Bak in 'n voorverhitte 350 F (180 C of Gas 4) oond vir ongeveer 10 tot 15 minute.
Dis die einde as jy kubieke krummels of croutons maak. Om broodkrummels te maak, puls die geroosterde broodstukke in die voedselverwerker totdat dit grof of fyn gemaal is soos u verkies. Gekookte geroosterde broodkrummels maak 'n goeie plaasvervanger vir gekoopte fyn droëbroodkrummels.
U kan die croutons op slaaie of sopte gebruik. Gebruik die geroosterde broodkrummels as 'n oondbak, toebroodjie of as 'n verlengstuk in vleisbrood of gehaktballetjies.
crostini
Crostini is vinnig om te maak vir die basis van 'n voorgereg of om te geniet met sop of slaaie. Hier is hoe om dit te maak:
- Sny 'n Franse broodbroodjie in dun skywe.
- Borsel albei kante van die skywe met olyfolie en strooi dit met seesout en varsgemaalde swartpeper.
- Bak in 'n voorverhitte 375 F (190 C of Gas 5) oond vir ongeveer 10 minute, draai die crostini ongeveer halfpad deur die bak.
- Sprinkel gerasperde Parmesan-kaas, indien verlang.