Pasop PSP: Potensieel jou laaste clam!
Klamme en Paralitiese Skulpvisvergiftiging
Vir diegene wat daarvan hou om hul eie musle te grawe, is dit noodsaaklik dat jy vertroud is met verlamde skulpvisvergiftiging of PSP. PSP word veroorsaak deur 'n mariene biotoxien wat deur skulpvis ingesluit word, insluitende die sampioene. Kommersiële seekos word gereguleer, geïnspekteer en getoets, dus die kans op PSP van kommersiële seekos dra 'n minimale risiko. Jy is egter alleen wanneer jy jou eie grawe, sodat dit belangrik is om met jou plaaslike regeringsagentskap vir mariene vissery te gaan kyk voordat jy klamp.
Hou in gedagte dat selfs goeie kook nie aanstootlike biotoxiene vermoor nie.
PSP is 'n baie werklike gevaar op beide die Atlantiese Oseaan en die Stille Oseaan en waar skulpvis geoes word. Gewoonlik geassosieer met, maar nie beperk tot, rooi gety nie, wees bewus daarvan dat biotoxiene steeds in helder water teenwoordig kan wees. Sommige skulpvisse, soos bottermossels, kan tot twee jaar gifstowwe in hul lyf opberg.
Simptome kan naarheid, braking, diarree, abdominale pyn, tintelende of brandende lippe, tandvleis, tong, gesig, nek, arms, bene en tone insluit. En ja, een klam kan fataal wees . As u enige van hierdie simptome moet ervaar nadat u skulpvis geëet het, neem noodoptrede en onmiddellik mediese hulp nodig aangesien daar geen spesifieke teenmiddel is nie.
Moet nie vars gevangeskulpies toets nie deur 'n klein hoeveelheid te kou en te wag vir effekte om te manifesteer. Ingeslag is die sleutel, en dit kan jou laaste eksperiment wees. Jy kan die PSP-risiko verder verlaag deur nie enige spysverteringstelsel of donker areas van mossels te eet nie, dit wil sê, eet net die wit of ligte gedeeltes.
Die punt van die sifon is veral kwesbaar. Hierdie gedeeltes moet verwyder word voordat dit gekook word, nie daarna nie, en die res van die vleis moet deeglik gewas word. En onthou, die absorpsie van enige gif word versnel as jy alkoholiese drank gebruik het.