Knapperige, stadiggeroosterde varkvleis

Hierdie geroosterde varkvleis is eenvoudig en lekker, met net basiese geurmiddels. Die lang, stadige braaiplek maak voorsiening vir sagte vleis.

Die oondtemperatuur word verhoog na aan die einde van die kooktyd vir die knapperige vel.

Maak hierdie varkvleis om te gaan met bone, swartoogtjies, gekapte aartappels of mac en kaas.

Sien ook:
Stadige Geroosterde Piekniek Skouer

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
  2. Met 'n skerp mes maak 'n paar parallelle snye oor die vel van die varkvleis. Sny deur die vel en vet, maar nie in die vleis nie. Plaas die snye sowat 1/4 duim uitmekaar.
  3. Vryf die vark oral met kosher sout en varsgemaalde swartpeper. Spoel met olyfolie en vryf dit in.
  4. Plaas die vark op 'n rak in 'n bakplaat, die kant van die vel.
  5. Rooster vir 2 tot 2 1/2 uur, of totdat die vleis baie sag is en uitmekaar val. Verhit die hitte tot 425 F en braai vir ongeveer 20 minute langer om die vel meer te knars.
  1. Verwyder en laat rus vir 10 minute voor sny.
  2. Sny dun, gebruik die snitte in die vel as gidse.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 387
Totale vet 24 g
Versadigde vet 8 g
Onversadigde Vet 11 g
cholesterol 131 mg
natrium 116 mg
koolhidrate 0 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 41 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)