Knefe is 'n tradisionele Libanese nagereg gemaak met Phyllo en kaas. Hierdie tradisionele Libanese ontbyt kan as nagereg bedien word! Jy kan dit in baie Libanese restaurante as 'n nagereg vind.
Wat jy benodig
- 1 pakkie gesnyde phyllo (16 gram) of 16 gram gewone Phyllo, as jy nie geskeur kan word nie
- 1 houer van
- Ricotta-kaas (15 ounces) Volmelk
- 1 eier
- 1 1/2 stok soet botter, gesmelt
- 2 eetlepels gesnyde suiker
- 1 teelepel suurlemoensap
- Vir die stroop:
- 1 koppies water
- 2 koppies suiker
- 2 eetlepels oranje blomwater
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F. Verf die fillo in 'n groot mengbak. Voeg botter by om phyllo te hou. Verdeel phyllo in twee.
- In 'n aparte mengbak kombineer ricotta, eier, suiker en suurlemoensap. Meng goed. Tersyde gestel.
- Smeer 'n 9x12-bakbak en plaas 'n laag Phyllo-deeg aan die onderkant. Voeg jou ricotta-mengsel bo-op die deeg. Voeg die oorblywende phyllo by en strooi botter.
- Bak vir 40 minute tot goudbruin. Verwyder uit die oond en laat afkoel vir sowat 45 minute. Terwyl die knie kook, kan jy jou eenvoudige stroop maak as jy dit nie alreeds gedoen het nie.
- Om eenvoudige stroop te maak, kombineer water en suiker in 'n pot en laat dit oor medium-hoë hitte kook tot dit kook. Laat kook vir 1 minute, verminder dan hitte tot lae en voeg oranje blomwater by. Laat stroop heeltemal afkoel.
- Sodra die knie afgekoel het, draai die skottel oor en laat dit uit die pan los. Maak seker dat jy die rande met 'n bottermes om die makkie maak. Maak ook seker dat die knie heeltemal afgekoel is! Droog met eenvoudige stroop en dien dadelik.
Miskien wil jy jou knie versier om 'n bietjie kleur en geur by te voeg. Probeer om grondpistache, okkerneute of selfs pynappels te gebruik vir 'n aantreklike aanbieding.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 672 |
| Totale vet | 33 g |
| Versadigde vet | 19 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 109 mg |
| natrium | 337 mg |
| koolhidrate | 85 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 11 g |