Braising maak hierdie onderkant ronde rooster sag en lekker. Appelsap en beesvleis bou as die bakvloeistof, en 'n bietjie asyn voeg tanginess toe.
Bedien hierdie gebraai met aartappels en broccoli of jou keuse van groente vir 'n wonderlike gesinsdinee.
Wat jy benodig
- 1 beesvleisbodem ronde braai, sowat 3 tot 4 pond
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- Sout en peper
- 3 tot 4 snye spek, in die helfte van die kruis gesny
- 1 koppie gekapte ui
- 1 koppie appelsap
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseer
- beesvleis sous
- 4 eetlepels asynasyn
Hoe om dit te maak
- Vryf beesbraai met die knoffel en strooi met sout en peper mildelik. Vryf alles oor met die fyn gemaalde knoffel.
- Verhit oond tot 325 F.
- Kook die spek met ui in 'n groot Hollandse oond of bedekte oondvrye pot totdat die ui sag is.
- Verwyder spek en ui na 'n bord en soteer die braai in die druppels aan alle kante.
- Voeg die ui en spek saam met die appelsap en beesvleis by die pan. Roer die asyn in.
- Bedek en bak vir 2 1/2 tot 3 uur tot baie sag.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 736 |
| Totale vet | 33 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 273 mg |
| natrium | 393 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 91 g |