Slaan die mengsel oor en bak dit van die grond af. Dis makliker as wat jy dink!
Bevrore lemoensapkonsentraat gee hierdie koek 'n goeie smaak en die suurroom dra by tot die fyn tekstuur. Bak hierdie oranje koek in 'n Bundt pan of 'n buikpan .
Wat jy benodig
- 1/2 koppie botter (kamertemperatuur)
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 3 groot eiers
- 1 teelepel vanielje
- 3 koppies / 13 1/2 ounces all-purpose flour
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel bakpoeier
- 1 teelepel koeksoda
- 6 gram bevrore lemoensapkonsentraat (ontdooi)
- 8 gram suurroom
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- Smeer en meel 'n 12-koppie Bundt-koekpan of 10-duim-botterpastei.
- Klits die botter en suiker in 'n groot mengbak met 'n elektriese menger tot lig (ongeveer 3 tot 4 minute).
- Klop die eiers, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging. Klits die vanielje in.
- In 'n ander bak kombineer die meel, sout, bakpoeier, en koeldrank; klits om deeglik te meng.
- Voeg die droë bestanddele, sowat 1 koppie op 'n slag, by die gekookte mengsel by, met die suurroom en lemoensap en af met die meel. Meng tot goed gemeng.
- Skep die beslag in die voorbereide bakpan.
- Bak 45 tot 50 minute in die voorverhitte oond, of tot 'n koektoetser of houtpluk kom skoon uit wanneer dit in die middel van die koek geplaas word.
- Koel die koek vir 10 minute in die pan op 'n rek. Draai dit uit op 'n koekplaat en laat dit heeltemal afkoel voordat dit gesny word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 251 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 80 mg |
| natrium | 473 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 4 g |