Geroosterde gars tee kan die gewildste drank in Korea wees. Dit word tradisioneel bedien warm en koud in huise, in restaurante en by ander byeenkomste, hetsy in die plek van water of langs die water, en baie Koreane drink elke dag groot hoeveelhede daarvan. Dit staan bekend as bori cha (of soms boricha) in Koreaans. Mense in Japan en China drink ook gebraaide gars tee. In Japan is dit bekend as Mugicha, en in China is dit bekend as Dàmàichá of Màichá. Jy moet dit nie met Matcha-tee verwar nie. Matcha is Japannese groen tee, nie gars tee nie. Geroosterde gars tee is die gewildste in die somer in Japan, maar word die hele jaar lank in Korea bedien. Die temperatuur kan wissel met die seisoene: in die somer sal jy waarskynlik dit koud berei, terwyl dit in die winter meer warm sal wees.
Soos swart en groen tee, bied geroosterde gars tee 'n paar potensiële voordele vir die gesondheid. Byvoorbeeld, dit bevat antioksidante wat kan help om inflammasie te beveg. Tradisioneel word die tee gesê om vertering, sirkulasie en algemene kardiovaskulêre funksie te help. Dit is ook vry van kafeïen, hoewel sommige mense sê dit gee hulle 'n hupstoot van subtiele energie. Geroosterde gars tee is ook vry van kalorieë, maar as jy melk daarby voeg (wat algemeen voorkom) of suiker (minder algemeen), kan dit die kalorieë wat die tee bevat, verhoog. Sommige mense voeg ook sout by hul geroosterde gars tee.
So, wat is die gebraaide gars tee smaak? Dit is oor die algemeen lig en vetterig in geur, hoewel die karakter aansienlik kan wissel afhangende van hoeveel gars gebruik word, hoe lank (en by watter temperatuur) word die gars gebraai en hoe lank is die tee verby. Soos met al die tee, laat dit 'n sterker tee gee. Te lank gedompel, kan dit soos koffie proe.
Kyk vir geroosterde gars in 'n plaaslike Asiatiese mark, of vir geroosterde geroosterde gars tee (los of in teesakke) in markte of aanlyn. Jy kan ook rou gars koop en dit self rooster voordat jy tee maak - maak seker dat jy dit nie oor kook nie, of jou tee sal verbrand word.
Sit jou tee dadelik uit of verkoel dit. Aangesien geroosterde gars tee 'n bietjie stysel bevat, kan dit sleg word, tensy dit afgekoel word.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels geroosterde gars *
- 8 koppies water
Hoe om dit te maak
- Bring gars en water tot kookpunt in 'n klein pot.
- Verminder om te kook, bedek en kook vir 20 minute.
- Dien dadelik of stoor in die yskas en sit koud.
* As jy nie die gebraaide gars kan kry nie, kan jy jou eie maak deur gars in 'n saadpan oor medium hitte vir 5-10 minute te spoeg, of tot die korrels 'n donkerbruin kleur verander.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 10 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |