Dit is 'n vinnige en maklike vegetariese en veganiese pampoen en klappersopresep wat jy in ongeveer 20 minute kan bedien. Aangesien dit ingemaakte bestanddele gebruik, is dit ook 'n groot pampoen sopresep vir wanneer vars pampoen buite seisoen is. Ek wil ook graag 'n bietjie gekapte en gesoute tofu by pampoen sop byvoeg. Gebruik 'n tuisgemaakte groentebouillon en kyk na jou speserye om hierdie pampoen- en klappersopresep ook glutenvry te maak.
Wat jy benodig
- 1 ui, blokkies
- 3 eetlepels vegan margarien
- 2 koppies groentebottel
- 1 14-ounce kan klappermelk
- 1 15 -vou kan pampoen
- 1/2 teelepel komyn
- 1/2 teelepel kerrie
- 1/2 teelepel gemmer
- dash sout
Hoe om dit te maak
- Soteer die uie in die margarien vir 3 tot 5 minute, tot die uie sag word.
- Voeg res van bestanddele by en roer om te kombineer.
- Laat oor 15 minute oor lae hitte prut en roer af en toe.
Nou, was dit nie die maklikste pampoen sop resep ooit? Geniet dit!
notas
- Nie net is pampoen 'n heerlike valbehandeling nie, maar ook 'n klomp gesondheidsvoordele. Pampoen is ryk aan vesel, en navorsing het bevind dat die eet van 'n dieet hoog in vesel die risiko van hartsiektes kan verlaag. Dit is ook ryk aan beta-karoteen en ander antioksidante wat kanker voorkomende eienskappe het. Daarbenewens is pampoen ryk aan vitamien A, wat goeie visie bevorder. Die vrugte kan jou ook help om beter te slaap, weens die hoë vlakke van tryptofaan, en is vol fytoestrogeen wat bevind word om bloeddruk te verlaag.
- Hierdie pampoen klapper sop word gemaak met klappermelk, wat ook gesondheidsvoordele het. Kokosnute is hoog in vesel, vitamien C, vitamien E, B-vitamiene, yster, natrium, selenium, kalsiummagnesium en fosfor. En omdat klappermelk laktose vry is, is dit 'n gewilde keuse onder vegane en dié met laktose-intoleransie. Kokosmelk is nie net lekker in sop nie. Probeer dit ook as basis in jou smoothies!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 436 |
| Totale vet | 39 g |
| Versadigde vet | 29 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 647 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 7 g |