Wie moet grondboontjies bros hê ? Skop die ou standaard na die randsteen en gee hierdie Macadamia Nut 'n bietjie! Dit is 'n soet, knapperige bros, gelaai met stukkies ryk, sout macadamia neute.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie water
- 1 koppie suiker (gegranuleer)
- 3/4 koppie mieliesiroop (lig)
- 1/2 teelepel sout
- 1 koppie macadamia neute (gesout, grof gekap)
- 1 teelepel botter
- 1 teelepel vanielje
- 1/2 tl koeksoda
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n bakplaat deur dit met foelie te bedek en die foelie te spuit met 'n nonstick-kookbespuiting.
2. Meng die water, suiker, sout en mieliesiroop in 'n klein, dikboompot. Plaas die kastrol oor medium hitte en roer tot die suiker oplos. Borsel die kante van die pan af met 'n nat deegborsel om suikerkristalle uit te vorm.
3. Voeg 'n snoeptermometer by en bly die suikerstroop sonder om te roer totdat die termometer 290 grade lees.
4. Voeg die gekapte Macadamia-neute by die kastrol en roer om die neute in die stroop in te voeg. Bring die mengsel weer tot kookpunt en roer voortdurend en kook tot die snoep 300 grade bereik.
5. Een keer by 300 grade, verwyder die kastrol dadelik uit die hitte en roer die botter, vanielje en koeksoda by. Sodra hierdie bestanddele ingewerk is, gooi die bros op die voorbereide bakplaat en versprei dit in 'n baie dun laag.
6. Ware brittels word getrek om 'n baie dun, skerp tekstuur te behaal. As jy jou moer bros wil trek, laat dit vir vyf minute afkoel. Dit moet nog baie warm wees, maar jy moet dit kan hanteer sonder om jouself te verbrand. Spuit jou hande met nonstick kook spuit, en gebruik 'n spatel om sommige van die bros uit die bakplaat te lig. Trek dit in 'n dun laag, probeer om nie te veel gate in die bros te skeur nie. Gaan voort om dele van die bros te werk totdat dit baie dun is, of totdat jy dit nie meer kan trek nie. Laat die bros heeltemal afkoel.
7. As dit koel is, breek die bros in klein stukkies. Die bros word taai as dit te veel vog blootgestel word. Dit is dus die beste om dit by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer te berg.
Klik hier om alle Bros Candy Recipes te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 179 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 150 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |