Ladolemono: Griekse Suurlemoensap

Olie- en suurlemoen-sous, Ladolemono of λαδολέμονο in Griekeland en uitgespreek lah-tho-LEH-mo-no , is 'n klassieke bolaag vir gegrilde vis. Die sous kan op baie maniere gebruik word om die geure van alle soorte seekos te verbeter, maar jy sal ook baie ander gebruike daarvoor vind.

Moenie dit afskryf as jou gesin hul kollektiewe neuse op vis verander nie. Gebruik dit op groente of op enigiets anders wat goed pas by 'n ligte olie- en suurlemoensmaak kombinasie. Dit is basies 'n vinaigrette wat 'n bietjie zing by gebakte hoender, gestoomde broccoli of 'n fyn slaai kan voeg. Dit is veral goed met salm.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Meng al die bestanddele in 'n blender. Meng dit hoog vir 'n paar sekondes totdat die sous dik en romerig word.
  2. Voeg by jou gunsteling vis-, groente- of hoendergereg as geurmiddels.

Wenke en Variasies:

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 596
Totale vet 55 g
Versadigde vet 8 g
Onversadigde Vet 39 g
cholesterol 0 mg
natrium 163 mg
koolhidrate 28 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 5 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)