Met behulp van ekstra groente, tamatiesap en tamaties met minder boontjies hou hierdie vegetariese chili laer in kalorieë. Alhoewel vleislose chili al 'n gesonde en lae-vet keuse is, is hierdie weergawe ekstra lae-kal.
Dit was een van daardie resepte wat suiwer gekom het as gevolg van wat iemand in die kombuis gehad het, wat baie groente en nie soveel bone het nie! Dit is regtig meer soos 'n chili-gekruide tamatiesop as 'n hartseer chili.
Sien meer resepte met lae-kalorie vegetariese resepte.
Wat jy benodig
- 1/2 medium ui, gekap
- 2-3 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels. water
- 1 groot wortel, gesny dun
- 1 groen paprika, klein gekap
- 1 rooi peperpeper, klein gekap
- 2 eetlepels. sojasous
- 1/2 koppie mieliepitte
- 1 15-oz.can nierboontjies
- 1 28-oz.can tamaties gesny word (moenie dreineer nie)
- 1 12-oz.can tamatiesap of V8
- 1 jalapeno of ander klein pittige peper, gemaal
- 1 eetlepel. Russie poeier
- 1/2 tl. oregano
- 1/2 tl. gekruide sout
- 1/2 tl. Rooipeper
- Opsioneel: groen uie vir garnering
Hoe om dit te maak
- Verhit die knoffel en uie vir 3 tot 4 minute in 'n groot, nie-stokpot. Voeg die water en wortels by en verhit en roer vir nog 3-4 minute. Voeg groen paprika, rooi peperpeper en sojasous by, roer om goed te kombineer. Verhit net vir nog 'n minuut of twee.
- Verminder hitte tot medium-laag en voeg al die oorblywende bestanddele by, behalwe vir die groen uie.
- Bedek en laat stadig vir 25 minute en tot 40 minute prut.
- Verstel die geurmiddels na smaak. Garneer met 'n paar groen uie of selfs 'n bietjie kaas of suurroom as jy nie vegan eet nie.
Voedingsinligting (van CalorieCount):
- Kalorieë: 195; Kalorieë uit vet: 10
- Totale Vet: 1.1g, 2% daaglikse waarde; Transvet: 0g
- Cholesterol: 0mg, 0%
- Natrium: 614mg, 26%
- Totale Koolhidrate: 38.0g, 13%
- Dieetvesel: 9.6g, 38%
- Suikers: 9.5g
- Proteïen: 11.2g
- Vitamien A: 80%
- Vitamien C: 159%
- Kalsium: 5%
- Yster: 32g
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 275 |
Totale vet | 2 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 443 mg |
koolhidrate | 53 g |
Dieetvesel | 14 g |
proteïen | 16 g |