Mititei is 'n Roemeense wors wat gewoonlik gemaak word met beesvleis, vark en skaapvleis; Alhoewel ek dit gemaak het met suiwer beesvleis, suiwer lam, halwe halwe beesvleis en lam, beesvleis en vark, of lam en vark. Hulle is nie in omhulseltjies gesluit nie, maar word eerder in worsstylrollies gevorm, vir twee tot agt uur afgekoel, en dan gegrild. Tradisioneel word mitiei bedien met mosterd en bier. (Groter prent.) Bedien 2.
Wat jy benodig
- 8 oz. grond lam
- 8 oz.
- gemaalde chuck
- 1/2 sm. ui; fyngekap
- 1 lg. huisie
- knoffel ; fyngekap
- 1/2 eetlepels.
- olyf olie
- 1 teelepel. sout
- 2 teelepels.
- koeksoda
- 1/2 tl. warm
- paprika
- 1/2 tl. gedroogde
- dille
- 1/2 tl.
- karwysaad
- 1/4 teelepel. grond swart
- peper
- Knippie van
- wonderpeper
- Knippie grond
- naeltjies
Hoe om dit te maak
1. Meng al die bestanddele saam met jou hande, knyp en knie in 'n groot bak om deeglik te kombineer.
2. Knip 'n klein stukkie af, braai dit, en smaak die geurmiddels aan.
3. Vorm mengsel in 4 worsvormige rolle, ongeveer 1 duim in deursnee en 4 tot vyf sentimeter lank.
4. Rangskik op 'n liggeleerde skottel of groot bord, bedek met plastiek en afkoel vir 2 tot 8 uur.
5. Bou 'n warm vuur, olie die rooster, en kook, draai met 'n spatel, tot bruin en gekook deur; 6 tot 8 minute.
Sit dadelik saam met mosterd.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 755 |
| Totale vet | 42 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 19 g |
| cholesterol | 204 mg |
| natrium | 2.598 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 64 g |