Soutkool Bolletjies Appetizer Resep

Alhoewel hierdie resep vir suurkoolbolletjies gemanimaliseer word, kombineer dit bestanddele Oos-Europeërs liefde-suurkool, ham, ui en knoffel.

Wanneer dit gerol word, in fyn kraakkrummels gedoop en gebraai word, maak hulle 'n lekker eetgerei, veral as dit met heuning mosterd bedien word, en dit sal ideaal wees vir kleingoed, potlukke en ander vermaak. Vir 'n laer vet weergawe, kan hulle in die oond gebak word.

Hierdie resep is aangepas by een van The Fremont Company, makers van SnowFloss en Frank's Sauerkraut.

Wat jy benodig

• Vir die Saadkoolballe:
• 2 pond
• suurkool (gedreineer, geknip, fyngekap)
• 1 medium ui (fyngekap)
• 1 knoffelhuisie (gebreekte)
• 1 1/2 ounces botter
• 1/2 pond ham (gekook, fyngekap)
• 6 eetlepels meel (all-purpose)
• 1 groot eier
• 1/2 teelepel Worcestershire sous
• 1 eetlepel pietersielie (gekap)
• 1/2 koppie voorraad (beesvleis)
• Vir Braai:
• 1 koppie plantaardige olie (vir braai)
• 1 koppie meel (all-purpose)
• 2 groot eiers (gemeng met 2 eetlepels water)
• 1 koppie soutlike kraker (fyn krummels)
• Opsioneel: heuning mosterd vir dip

Hoe om dit te maak

Maak die Saadkoolballetjies

1. Soteer uie en knoffel in botter oor lae hitte vir 5 minute. Roer ham en 6 eetlepels meel by en kook tot bruin.
2. In 'n groot bak kombineer suurkool, 1 eier, Worcestershire sous, pietersielie, en voorraad. Voeg by die inhoud van die koekie by en kook tot lae tot die mengsel 'n dik pasta vorm.
3. Verwyder van hitte, koel en verkoel 3 uur of oornag.

Braai die Saadkoolballetjies

1. In 'n diep kastrol, verhit olie tot 375 F.

1. Gebruik 'n koekie skoen, vorm 1 duim balle. Rol bolle in meel, doop in 2 eiers gemeng met 2 eetlepels water en rol in krakerkrummels.
2. Laat soutkoolbolletjies vir 10 minute droog word, dan diep braai tot bruin aan alle kante. Wees versigtig, want dit sal net 'n paar minute neem. Dreineer op absorberende papier.
3. Bedien warm of by kamertemperatuur met gevulde tandestokkies en heuning mosterd, indien verkies.

Let wel: Soutkoolkolletjies kan gevries word nadat dit gebraai is en uit die bevrore toestand gebraai is. Vir 'n laer-vet-weergawe, blaas suurkoolbolletjies op 'n perkamentvel in 'n 350 F-oond vir 20 minute of tot bruin.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	491
Totale vet	34 g
Versadigde vet	6 g
Onversadigde Vet	21 g
cholesterol	114 mg
natrium	1,414 mg
koolhidrate	35 g
Dieetvesel	6 g
proteïen	12 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)