Make-Ahead Thanksgiving Resepte en Rooster

'N Thanksgiving-strategie met rooster en resepte

Die tradisionele dankseggingsdinee roep gewoonlik moeg sug uit by die gedagte van aartappelmashing, sousvoorbereiding, kalkoensnywerk en die hele ete op die tafel - warm - alles op dieselfde tyd, en almal op die laaste oomblik.

Die idees in hierdie artikel en die gekoppelde resepte is ontwerp sodat sodra die kalkoen in die oond is, sal die kok wesenlik werkloos wees op die dankseggingsdag tot die laaste 45 minute.

Dan sal hy of sy net kos bymekaarmaak en verhit. Die voorbereiding en kook word meestal gedoen in die dae voor Thanksgiving (sien rooster hieronder die keuselys, kyk inkopielys aan die einde van hierdie artikel).

Verskeie van die "resepte" is riglyne vir net voorbereide kosse, soos gebakte en gevulde aartappels, Cranberry-sous uit 'n blikkie met Mandaryne-lemoene en pekanneute, bevrore ertjies met mint en botter, ensovoorts.

WENK- Ek gebruik Cajun-speserymengsel op die kalkoen.

HIERDIE MENU IS ONTWERP VIR 8 MENSE

MENU - sien resep riglyne volgende rooster

Geroosterde Turkye - roer onbedoeld om vinnige en maklike snywerk te vergemaklik (volg instruksies wat saam met die kalkoen kom). Werk agteruit in terme van hoe lank dit moet braai, dus is dit 45 minute voor die tydjie gedien. 'N 10-pond kalkoen word voorgestel vir 8 mense, maar jy wil dalk oorskiet.

Gevulde Wit Aartappels , wat een dag vorentoe gemaak is

Gevulde Soet Aartappels , wat een dag voorlê

Maklike Cranberrysaus , wat 3 dae voor die tyd gemaak is

Minted Ertjies , wat een dag vorentoe gemaak is

Madeira Gravy , gemaak 2 dae voor

Botterslaai Met Sjerrie Vinaigrette , Vinaigrette 3 dae voor

Persimmon Pudding - 2 tot 3 weke voor en verkoel of bevrore, met suurlemoenroomsaus (sous maak die dag voor)

DANKIEMATIGE TYDSKRIF

ORGANISERING

Ek het die kook gereël: 2-3 weke voor; 3 dae voor; 2 dae voor; 1 dag vooruit; Danksegging dag.

2-3 weke voor

3 dae voor

2 dae voor

1 dag voor Thanksgiving

Danksegging dag

Resepte en skakels in volgorde van die rooster:

Resep skakel: Die Persimmon Pudding (eintlik 'n gestoomde koek) word warm met 'n verkoelde Lemon Cream Sauce bedien en is een van die gewildste nageregte wat ek ooit gemaak het. Die beste van alles, die pudding kan weke vooruit gemaak word indien dit verlang word en verkoel of bevrore is, en die sous kan die dag voor die dag gemaak word.

Maklike Cranberry Saus Resep: Meng 2 15-ounie blikkies heelbessie-Cranberry-sous met 1 11-ounce gedreineerde Mandaryns-lemoene en 1 koppie gekapte pekanneute. Maak 3 dae voor , bedek en verkoel.

Maklike Vinaigrette Resep: Maak Sjerrie Vinaigrette tot 3 dae voor. (Blend 1/2 koppie okkerneutolie, 1/4 koppie Sjerrie-Asyn, 1/4 teelepel sout, 1/4 teelepel witpeper en 'n knippie suiker, bedek en verkoel tot bedieningstyd). Knip by tye.

Recept Link: Die Madeira Gravy kan tot 2 dae vooruit gemaak word , verkoel en verhit stoof of in mikrogolf net voor dit bedien word.

Maklik Gevulde Aartappel Recept: Bak 8 medium wit aartappels en 8 medium patats die dag voor , sny 'n sny van die bokant af en verwyder die binnekant. Geur en meng dit afsonderlik, voeg sout, peper (witpeper vir patats) by, voeg botter en melk toe en verlang dan die aartappelmengsel terug in die skulpe. Bedek en verkoel. Bak 30 minute in 'n voorverhitte 375ºF oond. Wenk: kruie en groen uie is wonderlik in die wit aartappels. 'N bietjie vars lemoensap (en bourbon indien verlang), en gekapte pekanneute gee die patats 'n nuwe sint.

Maklike Muntende Ertjies Resep: 1 dag vooruit , meng 30 gram ontvriesde ertjies met 4 eetlepels botter, 2 eetlepels water, 3 eetlepels muntgelei en 1/2 teelepel sout. Verhit botter smelt, koel, bedek en verkoel. Verhit stoofop of in mikrogolf net voor dit bedien word.

Maklik Gevulde Resep: Maak jou gunsteling verpakte vulsel 1 dag voor , voeg een halwe koppie druppels by die kalkoenpan by en bak vir 30 minute in 'n voorverhitte oond van 375ºF - sien rooster. Jy sal vulsel hê wat smaak soos dit in die kalkoen gekook is.

Lemon Creamsous , 1 dag vooruit - sien Persimmon Pudding.

INKOPIELYS

VLEIS

Turkye-minimum 10 pond

vervaardig

8 medium wit aartappels

8 medium soet aartappels

Boterslaai vir 8

Gekapte uie, ¼ koppie

Groen uie vir wit aartappels

Vars kruie vir wit aartappels

2 pond ryp persimmons

Suurlemoen, 1 vir sest + 2 ekstra vir vars sap

Oranje, 1 vir sest + 1 ekstra vir vars sap vir gevulde patats

DAIRY

Botter-9 T + addisioneel vir wit en soet aartappels

Eiers-2

Volmelk-1/4 koppie + ekstra vir gevulde wit aartappels

Slagroom, 1 koppie

spens

Madeira, ¾ koppie

Bourbon vir gevulde patats, indien verlang

2 15-ounce blikkies helderbessie cranberry sous

1 11-ons kan Mandarynspiesies

Hoenderbottel, 3 koppies

Muntjellie, 3 T.

Gekapte pekanneute vir patats

Verpakte vulselmengsel vir 8

Okkernootolie, ½ koppie

Sjerrie-asyn, ¼ koppie

PANTRY STAPLES

Suiker, Mielieblom, Vanielje, Meel, Natkoeksoda, Sout, Swartpeper, Witpeper, Kaneel

BEVRORE

30 oz. gevriesde ertjies

Sien ook

Dankie Resepte en spyskaarte

8 Geroosterde Turkye Resepte vir Thanksgiving Dinner

Meer Thanksgiving Menu's Met Resepte:

'N Klassieke dankseggingsmenu met resepte

Gesonde Thanksgiving Menu

Dankie Resepte vir 'n Tradisionele Suidelike Fees