Op soek na 'n gesonde, lekker Paaspas wat relatief maklik is om voor te berei? Hierdie heerlike groente kugel resep bevat gerasperde wortels, courgette, seldery, aartappels, ui en knoffel gemeng met eiers, olie, aartappelstysel en speserye.
Aangesien Pasga kos neig om swaar te wees, hoe meer groente gebruik word in Pasga kook, hoe beter.
Wat jy benodig
- 2 tot 3 wortels
- 2 steel seldery
- 2 courgette
- 2 aartappels
- 1 pastinaak
- 1 groot ui
- 2 naeltjies
- knoffel
- 3 groot eiers (liggies geslaan)
- 1 koppie aartappelstysel
- 1 teelepel bakpoeier
- 1 1/2 teelepels sout
- 1/2 teelepelpeper
- 3/4 koppie olie
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375F / 190C. Olie 'n 11x8-duim bakpan.
- Roer die wortels, seldery, courgette, aartappels, pastinaak, ui en knoffel in 'n voedselverwerker. Plaas die gekapte groente in 'n groot bak.
- Roer die liggies geslaan eiers in. Voeg die aartappelstysel, bakpoeier, sout en peper by en meng goed. Voeg die olie by.
- Gooi die koekbeslag in die voorbereide bakkoek. Bak vir 1 uur 10 minute, of tot die koek deur gekook en bo-op bruin word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 250 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 113 mg |
| natrium | 768 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 10 g |