Hierdie gerieflike bykos is vinnig om te maak en is veral aantreklik vir kinders, wat die tande tekstuur van die Israeliese couscous sal geniet, wat groter is as die tipiese couscous.
Wat jy benodig
- 1 teelepel olyfolie (ekstra maagd)
- 1 eetlepel botter
- 2 klein sjalotjies (gemaal, of 'n halwe ui)
- 1 1/2 koppies Israeliese couscous
- 1 1/2 koppies voorraad (groente)
- 1 koppie spinasie (gekap bevrore)
- 2-3 eetlepels parmesaan kaas
- Sout na smaak
Hoe om dit te maak
- Voeg in 'n skottel of souspan hitteolie en botter saam oor mediumhitte tot die botter smelt. Voeg soutvleis by en soteer, roer gereeld totdat dit deurskynend is, sowat 2 tot 3 minute. Voeg die couscous en saute by, roer gereeld tot die couscous-wesens goue, 3 tot 5 minute omdraai.
- Voeg die voorraad by, braai tot kookpunt, verminder hitte tot lae (of genoeg hitte om 'n prut in stand te hou), en bedek. Kook vir 7 minute. Roer die bevrore spinasie, bedek die pot weer en kook vir 5 tot 7 addisionele minute totdat die couscous sag is.
- Verwyder van die hitte, roer die parmesaankaas en sout na smaak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 307 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 11 mg |
| natrium | 349 mg |
| koolhidrate | 52 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 12 g |