Bovenkant hierdie maklike, romerige sjokoladetaart met slagroom of gesnyde bolaag. Gebruik 'n tuisgemaakte prebakedaartkors of 'n Graham Cracker of koekie krummkors .
Die taartvulling is 'n vlaigagtige kombinasie van kakao, meel, eiergele en botter. Die taart is klaar met 'n sagte, vars slagroom. Voel vry om 'n bad gevriesde (gedoteerde) geklopte bolaag op hierdie tert te gebruik.
Wat jy benodig
- Vir die Shell:
- 1 1/2 koppies graham kraker (fyngemaal in krummels)
- 1/4 koppie suiker (gegranuleer)
- 6 eetlepels botter (gesmelt)
- Vir die Taartvulling:
- 3 eetlepels onversoete kakao
- 1/3 koppie
- all-purpose flour
- 1 koppie suiker (gegranuleer)
- 3 eidooiers
- 1 koppie water (
- verdeel )
- 2/3 koppie melk
- 2 eetlepels botter (of margarien)
- 1 teelepel vanielje
- Vir die topping:
- 1 koppie swaar room (of slagroom, verkoel)
- 2 eetlepels suiker (banketbakkers)
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- Opsioneel: gerasperde of geskeer semisweet of bittersoet sjokolade
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 F (200C / Gas 6).
- In 'n bak kombineer die Graham Cracker-krummels met die 1/4 koppie gegranuleerde suiker en 6 eetlepels gesmelte botter. Meng goed.
- Plak die krummels stewig in die bodem en aan die kante van 'n sirkelplaat.
- Bak die tertkors vir 8 tot 10 minute. Koel volledig voor vulling.
- Maak die vulsel: meng kakao en meel bo-oor 'n dubbelkoker oor warm water en klits in ongeveer die helfte van die 1 koppie water, net genoeg om 'n gladde pasta te maak.
- Meng die 1 koppie gegranuleerde suiker en die geklitste eiergele en voeg die oorblywende water en melk by. Kook oor lae hitte, roer tot die mengsel dik is; Voeg die 2 eetlepels botter en vanielje by.
- Gooi die vulsel in die verkoelde tertkors. Verkoel deeglik.
- Maak die slagroom: In 'n medium mengbak met 'n elektriese menger, klits die verkoelde slagroom tot sag en amper styf.
- Sif die suikersuiker oor die slagroom en voeg die vanielje by. Klop totdat die room stywe pieke vorm.
- Sprei die slagroom oor die verkoelde tert of bedien individuele snye pie met 'n poppie slagroom. Plaas die tert terug na die yskas om te chill tot die tydsduur. Sprinkel indien nodig met gerasperde of geskeer sjokolade.
Wenke en Variasies
- Alternatiewelik, gebruik 'n klaargemaakte gekrummelkors of voorafgemaakte en afgekoelde deegkors vir die tert.
- Bruin Suiker Pekanne Graham Cracker Kors: Vervang die 1/4 koppie gegranuleerde suiker met bruinsuiker. In die voedselverwerker, puls 6 hele velle grahamkoekers met 2/3 koppie pekannehalwes (geroosterd indien verkies) tot krummels goed is. Meng in 'n bak met 6 eetlepels gesmelte botter; Meng goed en bak soos aangedui.
- Voeg 1 teelepel espresso poeier by die kakao poeier.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 449 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 107 mg |
| natrium | 359 mg |
| koolhidrate | 64 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |