Cranberry Pampoen Muffins Resep

Hierdie pampoenmuffins kry ekstra geur en tekstuur uit die vars of bevrore bosbessies, 'n bietjie melasse, en 'n verskeidenheid speserye.

Voeg ongeveer 1/2 koppie gekapte pekanneute of okkerneute by indien u dit wil. Rosyntjies kan vervang word met die bosbessies.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4). Smeer en meng 'n muffinblik of spuit dit met 'n nonstick-bakspray.
  2. In 'n medium mengbak kombineer die meel, bruinsuiker, koeksoda, kaneel, neutmuskaat en sout. Roer om deeglik te meng.
  3. In 'n ander bak kombineer die pampoen, groente-olie, melk, melasse en eier. Klits om te meng en voeg dan by die droë mengsel by die bosbessies. Roer tot die bestanddele net natgemaak is.
  1. Vul 'n lepel, 'n skop of 'n 1/4 koppie maatbeker, die muffinbolletjies oor twee-derdes vol.
  2. Bak vir 25 tot 30 minute, of totdat 'n tandestokkie in 'n muffin geplaas word, kom skoon uit.
  3. Koel in die pan vir sowat 5 minute, verwyder dan na die rakke om heeltemal af te koel.
  4. Hou die muffins in die yskas vir tot 1 week, of vries (sien hieronder).

Berging wenke

Om die muffins te vries, sit dit op 'n perkamentpapier-gevoerde bakplaat en plaas die pan in die vrieskas. Wanneer die muffins stewig bevries word, sit dit in vrieskas en verwyder soveel moontlik lug. Benoem die sakke met die naam en datum en vries tot 2 tot 3 maande.

Ontdooi muffins op die toonbank of in die yskas. Om te verhit, draai in foelie en verhit dit in 'n Oven van 350 F (180 C / Gas 4) vir ongeveer 10 minute.

Jy mag dalk ook hou van

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 200
Totale vet 10 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 7 g
cholesterol 15 mg
natrium 338 mg
koolhidrate 25 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)