Graan tortillas word gemaak van masa harina, wat beteken "deeg meel." Hierdie spesiale meel is gedroogde koring wat geweek is in die kalkwater en fyn gemaal.
Die maklike manier om ronde tortillas te maak, is om 'n tortilla-pers te koop. Hierdie hulpmiddel kos sowat $ 20 en kan gevind word by aanlyn kookwinkels.
Hierdie resep maak twaalf 5 tot 5.5 duim tortillas wat onmiddellik of bevrore kan gebruik word vir latere gebruik.
Wat jy benodig
- 2-1 / 2 koppies masa harina
- 1-1 / 4 teelepel sout
- 1-1 / 2 koppies warm water
Hoe om dit te maak
- Meng haras en sout in 'n medium bak.
- Voeg stadig water by totdat die deeg glad en stewig word, nie taai nie.
- Draai deeg uit en laat dit in 12 gelyke dele verdeel. Rol in balle.
- As u 'n tortillapriet het, volg die instruksies van die instrument om die tortillas te plat.
- Plaas met die hand 'n tortilla bal tussen twee velle waspapier. Gebruik die rolpen om deeg uit te rol in 'n dun tortilla-vorm.
- Om te kook, plaas een tortilla op 'n slag in 'n groot, ongesmeerde braaipan. Kook oor matige warm hitte vir ongeveer een tot twee minute aan elke kant, of tot elke kant effens bruin is.
- Wanneer jy al die tortillas klaargemaak het, draai hulle saam in aluminiumfoelie en plaas vir 5 minute in 'n warm oond (ongeveer 300 grade F).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 86 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 244 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |