Ontbyt is die belangrikste maaltyd van die dag, geen saak waar jy is nie
Die wafels, pannekoeke en soetrolletjies so algemeen vir ontbyt in die Weste word gewoonlik gereserveer vir die hoofgereg of nagereg in Oos-Europa.
En terwyl koue graanvleis meer algemeen voorkom, is ontbyt tipies 'n veel meer aansienlike maaltyd - gepekelde vleis, gerookte worsies, gepekelde en vars vrugte en groente, gekookte eiers, kaas, gebak, konfyt, jellies en brood in die algemeen.
Omelette word gewild in die groter hotelle en restaurante, maar los, vogtige roereiers is meer algemeen.
Hongaars Ontbyt
In Hongarye kan ontbyt bestaan uit enige kombinasie van brood, rolle of halfrondvormige kiflik (gebak met soet of hartige vulsels), botter, konfyt of heuning, eiers baie maniere, worsies, kaas, tee, koffie of melk. In die somer het Hungariërs soms lecso (tamatiepeperstoof).
Pools Ontbyt
In Pole, waar ontbyt sniadania genoem word , kan jy eet op 'n oopgesig toebroodjie, of zapiekanka of kanapka , gemaak van verkoue, vleissprede , kielbasa, kaas, tamaties en gesnyde piekels.
Broodjies en broodjies van alle tipes word prominent by die Poolse ontbyttafel. Eiers het baie maniere voorberei - geknoei met stukkies wors of spek, hard of saggekook - is algemeen. Warm hawermeel, muesli of ontbytgraan met melk is baie algemeen. Jam, veral powidla sliwkowe ( pruimbotter ), is gewild.
Ontbyt-drankies sluit 'n ietwat swak koffie (tensy jy espresso bestel), melk, soms rou en reguit van die koei, warm sjokolade of tee. In die lente en somer maak vars groente en vrugte by die ontbyttafel voor. En in die winter is dit nie ongewoon vir hartlike sopies soos rogmeelzurek om 'n voorkoms te maak nie.
Roemeens Ontbyt
'N Tradisionele Roemeense ontbyt sal brood, fetakaas, verkoue, komkommers en tamaties in die somer insluit, en soms roerei of gebraaide eiers. Sterk, Turkse styl koffie, tee of vrugtesap, en yoghurt word ook bedien.
Russiese Ontbyt
Die ontbyt wat in 'n Russiese huis versprei word, sal ongetwyfeld roggebrood insluit, moontlik botter en gesnyde gerookte of gekeurde wors dat die diner in 'n oopgemaakte toebroodjie verander. Pap wat gemaak is met bokwietgras, gierst, gars of ander graan (maar nie soveel hawermeel nie) is ook algemeen. Soetrolletjies, konfyt, en ander lekkers word selde aangebied, behalwe in hotelle. Tee, nie koffie nie, is die gunsteling oggend drank.
Slowaaks Ontbyt
Ontbyt in Slowakye is 'n goeie saak en sluit verskillende brode, botter, ham, kaas, gekookte of gebraaide eiers, verkoue, groente, worsies, konfyt of heuning en soms graan of jogurt.
Ander Ontbyt
In Serwië, Bulgarye, Bosnie, Montenegro, Macedonië en dele van Kroasië bestaan ontbyt gewoonlik uit 'n soet of lekker gebak wat met kaas, vleis of vrugtepuree gevul is. 'N baie algemene ontbyt is burek met 'n koue glas van. Soos in Pole is oopgesuurde toebroodjies ook gewild vir ontbyt.
Sien hierdie Oos-Europese Ontbyt Resepte .