Hierdie lekker lensiesoep word gemaak met pittige gerookte wors en spinasie, saam met 'n Cajun of Creoolse kruidenmengsel en tamaties. Die sop is 'n wonderlike kombinasie van bestanddele.
Ek het Andouille-wors in die prentsoep gebruik. 'N Hoender of kalkoen gerookte wors of kielbasa kan ook gebruik word.
Geniet die sop met varsgemaalde mieliebrood of suurlemoenkoekkoekies . Of bedien dit met ' n knapperige sous .
Wat jy benodig
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 koppie gekapte uie
- 1 rib seldery, blokkies
- 1 groot wortel, blokkies
- 8 tot 12 gram pittige andouille wors, hoender appel wors of 'n ander gerookte wors, dun gesny
- 1 groot knoffelhuisie, gemaal
- 1 koppie lensies, gespoel
- 1 teelepel Cajun of Creoolse speserye versnit
- dash cayenne peper, of om te proe
- 1/2 teelepel gedroogde blaar tiemie
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 5 koppies hoenderbouillon
- 1 kan (14.5 onse) tamaties gesny
- sout, na smaak
- 6 tot 8 gram gekapte vars spinasie
Hoe om dit te maak
- Soteer die uie, seldery en wortels in die olyfolie in 'n groot kastrol of oond oor medium hitte tot die uie sag is.
- Voeg die worsbroodjies by en kook tot ligbruin.
- Voeg knoffel by en kook vir 1 minuut langer.
- Voeg die lensies, speserye, kaas, tiemie, peper, hoenderbouillon en tamaties by; kook.
- Verminder hitte tot laag, bedek, en kook vir 1 uur, of totdat lensies sag is.
- Voeg sout, smaak en spinasie by.
- Bedek en bly kook vir 10 tot 15 minute langer.
Jy mag dalk ook hou van
Slow Cooker Lentilsop Met Gerookte Wors
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 497 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 37 mg |
| natrium | 1.501 mg |
| koolhidrate | 57 g |
| Dieetvesel | 10 g |
| proteïen | 28 g |