Hierdie varktjies word stadig tot in volmaaktheid gekook met 'n eenvoudige lys van bestanddele. Bedien hierdie karbonades met warm gekookte rys of aartappels vir 'n maaltyd wat jou familie weer sal vra.
Ek het verskeie positiewe kommentaar ontvang, insluitende nuttige wenke. Een persoon het gesê sy sal dit weer maak, maar sal die sausbestanddele verdubbel. 'N Ander het gesê sy sal die sous verdriedubbel. Dik die sous in die stadige oond of op die stoof. Sien die wenke en variasies vir meer.
Wat jy benodig
- 4 varkkotelette, sowat 3/4 duim tot 1 duim dik
- sout en varsgemaalde swartpeper
- 2 teelepels olyfolie
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 3 eetlepels sojasous
- 1/4 koppie hoenderbouillon
- 2 eetlepels bruinsuiker of heuning
- dash cayenne peper
- 1 eetlepel mielieblom gemeng met 1 eetlepel water om gladde pasta te maak
Hoe om dit te maak
- Geurvarkies met sout en varsgemaalde swartpeper na smaak.
- Verhit die olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hitte.
- Wanneer die olyfolie warm is, voeg varktjies by en soteer, draai een keer tot mooi bruin aan weerskante.
- Plaas die varktjies by die crockpot. Voeg die gemaalde knoffel by die pandruppels en sauté totdat dit net begin bruin. Voeg die sojasous, hoenderbouillon, suiker, en Cayennepeper by. Roer om te meng en kook.
- Gooi sous oor die kotelette.
- Bedek en kook op lae tot varkvleistjies sag is, sowat 6 tot 7 uur.
- Roer mieliestysel en watermengsel tot goed gemeng. Bedek en kook ongeveer 15 tot 20 minute langer.
Genoeg 4.
Wenke en Variasies
- Vorige resensies en kommentaar dui op verdubbeling of verdrinking van die sousbestanddele, sodat daar meer vir die rys sal wees om op te wek.
- In plaas daarvan om die maïsstyselmengsel by die stadige koker te voeg, spoel die vloeistowwe in 'n kastrol en kook dit op die stoof. Voeg die mieliestyselmengsel by en roer tot dit verdik is. Bedien met die varktjies en warm gekookte rys.