Jy kan hierdie basiese vlaisvulling gebruik en voeg net omtrent gekookte groente of vleis by om jou eie spesialiteit te maak.
Quiches is gewoonlik die beste wanneer hulle eenvoudig is. Die eenvoudigste is net 'n kombinasie van eiers en room en kaas, gebak in 'n tertdop. Hierdie resep is 'n bietjie anders omdat dit 'n wit sous gebruik. Dit maak die quiche baie flouer en gee dit 'n baie fluweelagtige tekstuur.
Jy moet die spinasie goed afvee vir hierdie resep. Gekapte bevrore spinasie bevat 'n ton water. As die meeste van die water nie verwyder word nie, sal dit vry wees tydens die bak en die quiche sal nooit behoorlik opgestel word nie. Druk dit in jou hande, sit dit dan in 'n kombuishanddoek en druk goed.
Jy kan hierdie resep met ander bestanddele maak as jy wil. Sommige gekapte en gedreineerde artisjokharte sal wonderlik wees, net soos 'n paar gegeurde aspersies, in 1 "lengtes gesny. Jy kan ook gekookte spek of ham by die resep voeg.
Sit hierdie quiche saam met 'n groen slaai wat met avokado's gegooi word, en 'n paar ys-tee of melk. Dit maak 'n heerlike middagete of ligte aandete vir die maatskappy.
Wat jy benodig
- 1 9-duim-taartskulp (ongebakte)
- 1/4 koppie botter
- 1 ui (gekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels meel
- 1/2 koppie half en half
- 1/2 koppie suurroom
- 1/4 teelepel sout
- Dash wit peper
- 4 eiers (geslaan)
- 1/8 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1 9-onse pakkie bevrore spinazie (ontdooi en baie goed gedreineer)
- 1 koppie gesnyde Havarti-kaas
- 1/2 koppie gekapte Colby kaas
- 1/4 koppie gerasperde Parmesan-kaas
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 ° F. Berei die tertkors uit en sit eenkant.
- In 'n swaar koekie, smelt botter oor medium hitte en voeg ui en knoffel by. Kook en roer vir 4-5 minute tot groente sag is.
- Voeg meel by; kook en roer vir 3-4 minute totdat dit bubbelig is. Dit word 'n roux genoem . Voeg dan die helfte en die helfte by en kook, roer voortdurend totdat die mengsel verdik, ongeveer 4-5 minute. Verwyder die pannetjie uit die hitte.
- In 'n groot bak kombineer suurroom, sout, peper, eiers en neutmuskaat en klop goed om te kombineer. Roer die uiemengsel in.
- Maak seker dat spinasie baie goed gedreineer is (druk dit tussen lae papierhanddoeke of druk dit in 'n kombuishanddoek) en vou dit in mengsel. Voeg Havarti en Colby kaas by.
- Gooi die spinasiemengsel in tertkors en strooi die Parmesaankaas.
- Bak die spinasie quiche by 40 ° C tot 350 ° F tot die vulling liggies is. Laat staan 5 minute, sny dan in wigies om te dien.