Hierdie lekker cupcakes is ideaal vir herfsbak, en 'n goeie alternatief vir pampoenbake. Maak dit vir 'n Halloween-party, Thanksgiving-byeenkomste, of hou dit byderhand vir vakansiegaste.
Bevrore hierdie koppies met 'n basiese roomkaas ryp of hierdie maklike en heerlike karamel roomkaas ryp . Hulle is afgebeeld met hierdie oranje botterryk ryp .
Wat jy benodig
- 2 1/4 koppies alledaagse meelblom (ongeveer 10 gram,
- Lepel en sweep )
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 1 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel gemmer
- 1/2 teelepel neutmuskaat
- 1/2 koppie botter (versag)
- 1 1/2 koppies bruinsuiker (verpak)
- 2 groot eiers
- 1 koppie botterskorsie (gekookte en gemaalde)
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 3/4 koppie melk
- Opsioneel: 1/2 koppie pekanneute (gekap)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F.
- Lyn 24 muffinbolletjes met cupcake papers.
- Voeg die meel, bakpoeier, koeldrank, sout en speserye in 'n medium bak of op 'n vel gewapende papier.
- In 'n mengbak met 'n elektriese menger, roombotter en suiker tot goed gemeng. Klits eiers in die botermengsel totdat dit goed gemeng is. Voeg die gekapte botterskorsie en vanielje by en meng goed. Voeg die droë bestanddele by, wissel met die melk en meng deeglik na elke toevoeging. Roer die gekapte pekanneute in indien dit gebruik word.
- Vul die gevulde muffinbolletjies ongeveer 2/3 vol. Bak vir sowat 18 minute, of totdat 'n houtkoek- of koektester wat in die middel ingebou is, skoon uitkom.
- Roer 10 minute lank in die pan op 'n rak. Verwyder die kolwyntjies uit die pan en afkoel heeltemal op 'n rek voor ryp.
- Frost met 'n basiese roomkaas ryp of hierdie lekker karamel roomkaas ryp .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 179 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 50 mg |
| natrium | 281 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |