Hierdie koolsop is 'n maklike kombinasie van kool, beesvleis, paprika, uie en tamaties. 'N bietjie warm sous, knoffel, en 'n paar bruinsuiker help om die sop te smaak. Voeg 'n paar gesnyde wortels by die sop as jy wil.
Voeg gemaalde beesvleis of gekapte stoofvleis vir 'n vleissoep. As jy 'n vleisvrye sop verkies, vervang die beesvleis sous en water met 1 liter groentebouillon en 1 koppie tamatiesop.
Wat jy benodig
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde beesbouillon (of Franse uiensop)
- 3/4 medium kopkool (gekap)
- 2 uie (gekap)
- 1 groen peper (gekap)
- 1 sagte peperoncini (fyngekap)
- 1/2 koppie seldery (gekap)
- 4 koppies water
- 1 groot kan (28 ounces) tamaties (gekap, met sap)
- 1 kruidnagel
- knoffel (gekap)
- Opsioneel: 2 streepies
- warm sous
- 2 eetlepels bruinsuiker (stewig verpak)
Hoe om dit te maak
- In groot kastrol of pot kombineer vleisbottel, gekapte kool, gekapte uie, paprika, seldery en water.
- Bring mengsel oor medium hoë hitte; afdraai na laag. Voeg knoffel, warm sous en bruinsuiker by; Gaan kook tot bestanddele sag is, sowat 1 1/2 uur.
- Voeg gekapte tamaties en sap by. Voeg meer water by indien nodig en verhit deur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 159 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 222 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 7 g |