Die spek en die botter help om hierdie rotisserie hoendervogtig te hou en gee dit 'n ou gebraaide smaak. 'N Heerlike, min bestanddeel ete!
Wat jy benodig
- 1 hele hoender, sowat 5 pond / 2.3 kg
- 5 snye spek
- 3 eetlepels / 45 ml botter
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
Sprinkel die binnekant van die hoender met die sout en peper. Trus die hoender. Sit veilig op rotisserie skewer. Droog deeglik met papierhanddoeke. Vryf met botter en strooi sout. Blanch spek in kookwater vir drie minute. Maak die stroppe spek oor die bors en dye met 'n tou vas. Verhit jou rooster en berei jou rotisserie voor. Plaas 'n druppan onder die plek waar die hoender sal wees en vul dit halfvol met water.
Hou water in hierdie pan gedurende die kooktyd. Plaas hoender op die rooster met 'n medium hitte. Kook tot donker vleis (dye) bereik 165 grade F / 65 grade C, ongeveer 2 tot 2 1/2 uur. Verwyder spek ongeveer 15 minute voordat die hoender klaar is en bors die hoender met druppels uit die pan.
Kyk hoe om Rotisserie Hoender - Stap vir Stap .
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 955 |
Totale vet | 58 g |
Versadigde vet | 18 g |
Onversadigde Vet | 22 g |
cholesterol | 339 mg |
natrium | 393 mg |
koolhidrate | 0 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 102 g |