Britse kos kan ooit die grap van grappe wees, maar nie meer nie
Die Britse kombuis is al lankal gekategoriseer as "sleg" vir sy sogenaamde swak kos, gebrek aan verbeelding, stodgy puddings en swak tee. Met 'n geskiedenis van oorlogsrantsoenering, industrialisering, en nou die oorheersing van reuse supermarkte, is dit geen verrassing dat hierdie valse indruk ontwikkel het nie.
Maar soos oral in die wêreld is daar goeie en slegte kos in Engeland. Die dwaling dat die land se kos sleg is, kom van die wanopvatting van wat vir Britse kos verby gaan, en nie wat Britse kos eintlik is nie.
U kan ontdek dat baie van Engeland se huidige geregte eintlik modern, goed voorbereid is, en baie lekker is. Kom ons skeur dus 'n paar van die Britse slegte kosmite.
Daar is beperkte keuses
Mite: Die Brits eet net vis en skyfies en rosbief, en die Skotte eet net pap en haggis . Die Iers woon op aartappels en die Walliese, prei.
Ja, die Britte eet van hierdie, maar hulle eet ook baie ander kosse, insluitende klassieke kosse wat met 'n lang geskiedenis kom. Daar is vleis, kaas, vrugte, groente, suiwelprodukte, brood, vars vis en seekos op die spyskaarte. Die repertoire van Britse kos sluit in wonderlike puddings, pasteie, pastei, brood, sop en stewels. En wie was dit wat die toebroodjie en die middagete uitgevind het? Die Brits natuurlik.
Al hierdie kulmineer saam in 'n kombuis wat in die geskiedenis getref is, met 'n sterk voedselerfenis. Britse kos is ook uiteenlopend. Dit het die kos van baie ander kulture ingesluit en geabsorbeer. Die Indiese geregte Hoender Tikka Masala word beskou as die derde nasionale gereg van Engeland.
In onlangse jare het die behoefte om die herkoms van ons kos te ken, 'n belangrike faktor geword in die keuse en kosmaak van voedsel - en Brittanje is geen uitsondering nie. Die ontploffing van kookprogramme op TV, kookboeke en kookprogramme, en bekende sjefs het ook die profiel van Britse kos en kook geopper.
Daar is slegs vier groente
Mite: Die Britte eet net wortels, ertjies, spruitjies en kool.
En laat ons byvoeg dat hierdie groente ook vir ten minste 30 minute gaargemaak word en gewoonlik gekap word voordat dit geëet word.
Aangesien beide Groot-Brittanje en Ierland hoofsaaklik landbou-lande is, produseer hulle meer as net bogenoemde. Trouens, die verskeidenheid groente is te lank om hier te lys.
Wat die kookmetode betref, was dit 'n nasionale grap wat voor die Sondagbraai in die oond geplaas sou word, sal die groente aan die kook gebring word. Gelukkig het daardie dae gegaan, en jy sal in Britse kos vind dat die meeste groente nou gestoom word, of die minimum hoeveelheid kos het om hul varsheid en voedingswaarde te hou. Dankie vir die onderwys.
Daar is geen goeie plek om te eet nie
Mite: Dit is moeilik om 'n ordentlike restaurant te vind, en pubs het alles maar verdwyn.
Dit kon waarskynlik 30 jaar gelede gewees het. Britse restaurante bestaan uit hoofsaaklik steakhouse met die alomteenwoordige steak, skyfies en uieringe, maar gelukkig is daardie dae lank verby. En dis nie net in Londen nie. Regoor die Britse Eilande en Ierland is daar oral plekke om te eet. Maak net seker dat jy na resensies kyk voordat jy kies waar om te eet.
Hulle het dalk nie heeltemal verdwyn nie, maar die groot Britse kroeg is ongelukkig agteruit.
Die meeste kroeg eienaars vind dat verkope uit drankies alleen nie meer die rekeninge betaal nie. Baie het verander in "gastro-pubs" waar Britse kos die klem val, en die gemeenskapsgees wat 'n kroeg bymekaar gehou het, het weggejaag om plek vir meer tafels te maak. Maar deur die Verenigde Koninkryk en Ierland kan daar ordentlike behoorlike kroeë gevind word, en weer, as jy nie 'n goeie plaaslike gebruik ken nie, is een van die goeie pubgidse om een te vind.
Daar is geen normale maaltye nie
Mite: Die Britte eet ete by middagete, het tee in plaas van aandete, en eet aandete tydens slaaptyd.
Hierdie een is verwarrend, want dit hang af van waar in die Verenigde Koninkryk jy is - in die noorde, byvoorbeeld, aandete verwys na middagete, maar nie so in die suidelike deel van die land nie. En om by die verwarring te voeg, wissel die woordeskat oor die Britse Eilande. (Die woordkeuse word dikwels beskou as 'n aanduiding van sosiale klas in Brittanje.)
Hier is 'n vinnige vertaler van Britse maaltyd terme:
- Ontbyt-ook genoem brekkie, dieselfde oral.
- Hoender-oggend koffie breek.
- Middagete - in sommige gebiede word dit aandete genoem. Sondagmiddag word ook dikwels Sondagmiddag genoem. Middagete in skole word ook as skooldinee genoem.
- Middagete-tradisioneel geëet om 3:00 of 16:00
- Tee-geëet vroeë aand en die hoof maaltyd van die dag (aandete), en word beskou as 'n hoofsaaklik noordelike werk-klas termyn.
- Aandete geëet van vroeg tot laat aand.
- Nagmaal - 'n aandete en 'n snack voor slaaptyd. ('N Uitnodiging tot aandete sou beteken dat die reëling meer gemaklik is as 'n uitnodiging tot aandete, wat gewoonlik meer formeel is.)