01 van 04
Stap # 1: Tel 'n paar 'Seed Tapioca' uit jou kruidenierswinkel
Jacob Snavely / Getty Images Vir hierdie resep, sal jy nodig hê
- 1/2 koppie SEED tapioca (beskikbaar in die bakkie - sien foto) - dien 2-3 mense
- 2 koppies water
- 1/3 tot 1/2 teelepel. sout
- 1/2 kan klappermelk
- tafelsiroop vir bediening (Ons hou van maple siroop, selfs al is dit nie streng Thai nie)
- Opsioneel: 1 ryp mango, sny (vir snyinstruksies, sien skakel hieronder) of ander vrugte (hierdie nagereg is net so lekker plain)
Vir Mango-instruksies, kyk hoe om vars mango te berei.
02 van 04
Stap # 2: Week die Tapioca vir 10 minute
Bedek Tapioca Met Water. D.Schmidt Plaas 1/2 koppie saad tapioca in 'n kastrol en bedek met 1 koppie water. Laat sowat 15 tot 20 minute nat wees (vermy oorbeweiding, of tapioca sal nie sy bolvormige vorm kan hou nie).
Die tapioca sal baie van die water absorbeer. Gooi oortollige water af en voeg 2 koppies water by plus 1/8 teelepels. Sout en plaaspot oor hoë hitte. (Of, as jy verkies, kan jy oordra na 'n stadige kookplaat en kook dit so.)
03 van 04
Stap # 3: Kook Tapioca vir 15 minute
Kook die Tapioca. D.Schmidt Bring tapioca tot kookpunt, verminder dan hitte tot medium laag en roer af en toe om tapioca uit te hou, bly 20 tot 30 minute kook.
Na 15 minute sal die meeste tapioka sade deurskynend wees (soos aangedui). Gaan kook tot alles deursigtig is (5 tot 10 minute). Verwyder van hitte en laat tapioca op die stoof sit. As jy verkies om jou tapioka warm te gee (goed vir die winter!), Is jou tapioca gereed om saam te sit. As jy dit verkies koud (ons persoonlike gunsteling en wonderlik vir die somer!), Plaas die potjie vir 'n paar uur tot koud in die yskas.
04 van 04
Stap # 4: Plaas jou Tapioda Pudding Saam
Tapioka Mango Pudding - Mmmm !. D.Schmidt Om jou pudding saam te voeg: Skep ongeveer 1/4 koppie warm, gekookte tapioca in individuele bakkies. Druip oor 2 tot 3 eetlepels. stroop, voeg dan die mangostywe of ander vrugte by (indien gebruik) en bo-op met 'n ruim hoeveelheid kokosmelk (3 eetlepels tot 1/4 koppie per gedeelte). Roer, of laat ongestoord. Hierdie nagereg lyk redelik onaangeraak, met die stroop en klappermelk het net druppel. Dan kan elke persoon hul eie roer. Hulle kan ook meer stroop voeg as hulle dit soeter wil hê, of meer klappermelk soos verlang.
Wenke: Vir herverhitting kan jy die mikrogolfoond gebruik (hoef nie die klappermelk te verhit nie), of plak tapioca in 'n kastrol met 'n bietjie water en roer tot warm.
Tapioka Pudding is vegan plus glutenvry en laktosevry; Met ander woorde, dit is ideaal vir alle diëte en smaak! GENIET!