Zsolt se Hongaarse Kip Paprikash Resep - Csirke Paprikas

Hierdie resep vir Hongaarse Kip Paprikas of Csirke Paprika's (CHEER-KEH PAW-Pree-Kahsh) is van Zsolt Vegh van Noordwes Indiana. Beenderlose, vellose hoenderborsies kan gebruik word of 'n versnitgerooster met die bene. Wat is verpligtend, is volgens Zsolt die gebruik van ingevoerde soet Hongaarse paprika, verkieslik van die dorpie Cece.

Sit hoender paprikas oor nokedli , wye noedels of rys, indien verlang.

Wat jy benodig

• 2 medium uie, fyngekap
• 2 eetlepels spekvet of groente-olie
• 2 pond bottelige, vellose hoenderborsies, of 3 pond bone-in, skin-on hoender stukke
• 1 eetlepel soet Hongaarse Paprika
• 1 teelepel Vegeta-geurmiddels (sien onder)
• 2 Hongaarse Wispepers of Piesangwaspeper, saad en in 1/2-duim-stukkies gesny
• 2 klein tamaties, saad en sny in 1-duim stukke
• Knip warm Hongaarse Paprika
• Sout na smaak
• 2 eetlepels suurroom

Hoe om dit te maak

1. In 'n groot soppot of Nederlandse oond, bruin uie in spekvet of groente-olie oor medium-lae hitte, roer gereeld tot deurskynend. Dit sal 10 tot 15 minute duur. Moenie die uie bruin laat nie. Sout die uie liggies om hulle te help smeer. Voeg 'n klein hoeveelheid water by, indien nodig, om dit nie van die pan te hou nie.
   
2. Draai die hitte te hoog en voeg die hoender by en roer konstant vir sowat 3 minute of totdat die hoender aan alle kante gesmeer is. Voeg water by 'n duim by en laat kook. Verminder hitte, bedek en prut totdat die hoender byna sag is, voeg water by, soos nodig, om dit bo die hoendervlak te hou. Dit kan tot 1 1/2 uur duur.
   

1. Voeg die groente, piesangwortelpeper, en tamaties by. Bring terug tot kookpunt, verminder hitte tot 'n prut, bedek en kook tot die groente sag is, maar nie uitmekaar val nie. Voeg bykomende water by, indien nodig. Voeg 'n knippie warm Hongaarse Paprika en sout by die smaak.
   
2. Temper die suurroom met 'n paar spoel warm paprikasvloeistof. Keer terug na die pan en laat dit prut. Roer gereeld. Bedien oor Hongaarse Csipetke of nokedli- kluitjies.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	317
Totale vet	19 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	9 g
cholesterol	97 mg
natrium	130 mg
koolhidrate	4 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	31 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)