Almal moet weet hoe om 'n quiche te maak. Hierdie klassieke Franse resep is eenvoudig, maar bevredigend, en maklik om te maak as jy 'n paar reëls volg. Maak eers seker dat die tertkors koud is. Tweedens, meet die bestanddele noukeurig. As jy te veel meel byvoeg, sal die quiche-vulling nie lig wees nie. En derdens, maak seker dat jy 2% melk of volmelk gebruik en moenie op die room sny nie. Die vet in die room voeg by tot die rykdom van die resep en maak die quiche vulling tender.
As jy voorafgemaakte kaas en 'n verkoelde tertkors koop, neem hierdie Maklikste Kaas Quiche sowat vyf minute saam. En dit is so goed, met net vyf bestanddele ! Met 'n gekookte of bevrore tertkors, is hierdie resep 'n wenner en ongelooflik maklik om te maak. Of maak jou eie tertkorsies in groot hoeveelhede en vries hulle. Dooi op die toonbank, rol dan uit en gaan voort met die resep.
Jy kan natuurlik oor 'n koppie alles van ontdooide en gedreineerde bevrore spinasie voeg tot gekookte worsies of uie of hoender of ham of garnale of ander groente aan die tertkors voordat jy die eiermengsel gooi, maar dit sal meer tyd neem ! Gebruik hierdie resep as basis om jou eie quiche-meesterwerke te skep. En wanneer jy dit doen, skryf die bestanddele wat jy gebruik het, neer, sodat jy dit kan weergee.
Jy kan enige tipe kaas wat jy in hierdie resep wil hê, gebruik. Ek het self 'n kombinasie van Havarti, Colby en Parmesan-kaas. Geniet hierdie maklike resep met 'n lekker vars groen slaai en 'n glas wyn op 'n besige weeknag.
Wat jy benodig
- 1 gekookte tertkors OF tuisgemaakte tertkors
- 3 koppies gekapte Cheddarkaas, of 'n kombinasie van Switserse en Cheddar
- 4 eiers
- 1 koppie melk
- 1/2 koppie swaar room
- 3 eetlepels meel
- 1-2 teelepels gedroogde grasuie
- 1/4 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 375 F. Laat verkoelde kors by kamertemperatuur staan 15 minute en rol dan saggies uit. Plaas in 'n 9-taartpan, druk in onder- en bo-kante, en fluitrande. Pas op dat jy nie die tertkors uitstrek terwyl jy werk nie, want as jy dit doen, sal dit krimp tydens die bak.
2. Sprinkel kaas in die onderkant van die tertkors ; tersyde gestel.
3. Meng die eiers, melk, room, meel, grasuie, sout en peper in 'n medium bak en klits met 'n draadklits totdat die mengsel glad en inkorporeer is.
Giet hierdie mengsel, wat tegnies 'n vla is, versigtig oor die kase in die kors.
4. Bak die quiche vir 40-50 minute totdat die quiche puffed, goudbruin is, en stel. Laat staan 5 minute, sny dan in wigies om te dien.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 563 |
Totale vet | 43 g |
Versadigde vet | 23 g |
Onversadigde Vet | 12 g |
cholesterol | 221 mg |
natrium | 864 mg |
koolhidrate | 16 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 28 g |