Die geheime bestanddeel van 'n baie goeie visgerooster is bier. Gebruik goeie bier omdat die smaak beslis sal uitstaan. Vries 'n klomp - almal gaan sekondes nodig hê!
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies alledaagse meel
- 2 pond visfilette (gemeng van jou keuse, kabeljou,
- salm , wahoo, skelvis, ens .; vel verwyder, indien enige)
- 1 bottelbier (lager)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Om die beslag te maak, sif die meel in 'n bak, of sit dit in 'n bak en klits dit. Voeg 2 eetlepels grondboontjiebotterolie by, en bak dan geleidelik in die bier. Die beslag moet dik en swaar wees. Klop dit goed om van enige knoppe ontslae te raak, met sout en peper geurig te maak, laat dan 30 minute lank rus.
- Verhit 'n goeie hoeveelheid grondboontjiebotterolie (sowat 2 sentimeter diep) in 'n groot, diep, swaarboompan tot dit 160 ° C bereik.
- Duik jou gekose stuk vis in die beslag sodat dit deeglik onderdompel word, lig dit dan uit en hou dit vir 'n paar sekondes oor die bak, sodat enige oortollige beslag terug val. Laai die gemorste vis in die warm olie. Doen hierdie een stuk op 'n keer, indien groot porsies gebruik word, of in klein hoeveelhede vir kleiner stukke, om nie die pan te kraak nie.
- Braai groot stukke vis vir 4 tot 5 minute, en kleiner items, vir 2 minute of so, tot goudbruin en skerp. Spoel dit uit met 'n draadskuim, en dra dit oor na 'n warm skottel wat met papierhanddoeke gevoer is. Hou hulle warm terwyl jy die oorblywende vis braai, dien dan dadelik met ketchup of miskien 'n tartaarsous.
Meer oor een van Brittanje se gunsteling etes - Vis en Chips .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 578 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 152 mg |
| natrium | 563 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 56 g |