Hierdie esdoorn okkerneut kaaskoek bring terug herinneringe van reise na Kanada om met familie te besoek. Ons het altyd huis toe gegaan met 'n liter hemelse esdoornstroop.
Die fyngekapte okkerneute gaan goed met die esdoorn-geur, maar pekanne kan vervang word. Of los die neute heeltemal uit as jou gesin nie omgee vir hulle nie.
Geniet die kaaskoekvlakte of maak die aartappel slagroom of aartappelsroomsaus om oor skywe te drup. 'N Warm gekoopte of tuisgemaakte botterskot of karamelsous sal ook op hierdie kaastaart lekker wees.
Wat jy benodig
- Vir die Kors:
- 2 koppies graham cracker krummels
- 1/2 koppie okkerneute (gekap)
- 1/4 koppie bruinsuiker (verpak)
- 6 eetlepels botter (gesmelt)
- Vir die invul:
- 4 8 gram pakkies roomkaas (kamertemperatuur)
- 1 koppie esdoornstroop (graad B of donker amber)
- 4 groot eiers
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1/2 koppie swaar room
- Vir bediening:
- Opsioneel: Maple Creamsous (skakel hieronder)
- Opsioneel: slagroom
Hoe om dit te maak
Verhit oond tot 350 F (180 C / Gasmerk 4).
Wikkel die bodem en sye van 'n 10-duim-springvormpan met 'n dubbellaag aluminiumfolie.
Meng krummels, okkerneute en bruinsuiker saam tot boete in 'n voedselverwerker. In 'n bak kombineer die mengsel met die gesmelte botter totdat dit gemeng word. Druk in die onderkant van die springvormpan. Bak vir 10 minute.
Intussen berei die vulsel voor. In 'n groot mengbak met 'n elektriese menger op medium spoed, klits die roomkaas tot glad.
Meng die esdoornstroop in. Voeg die eiers een by een, meng goed na elke toevoeging. Klop vanielje, meel en room tot net gemeng. Moenie oorweldig nie.
Giet die roomkaas in die voorbereide kors. Plaas die pan in 'n groot braaipan en plaas dit in die middel van die oond. Giet kookwater in die braaipan tot dit halfpad aan die kant van die kaaskoek is. Bak vir 1 uur en 15 minute, of tot stilstand, maar nog 'n bietjie jiggly in die middel.
Koel heeltemal in die pan op 'n rek. Verkoel die verkoelde kaaskoek, bedek, vir ten minste 4 uur.
Verwyder die kante van die pan versigtig.
Bedien met Maple Cream Cream en drup met Maple Creamsous , indien gewenst, en versier met gekapte okkerneute.
Jy mag dalk ook hou van
Duitse Chocolate Cheesecake Recept
Mini-blikjang Praline Cheesecakes
Vinnige Meting en Temperatuur Gesprek Grafiek
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 445 |
Totale vet | 32 g |
Versadigde vet | 17 g |
Onversadigde Vet | 9 g |
cholesterol | 134 mg |
natrium | 342 mg |
koolhidrate | 33 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 7 g |