Rooster bring die beste uit in baie groente. Met blomkool is dit die skerp byt wat baie mense nie omgee nie, en beklemtoon die soet en nootagtige geur wat in die hart van alle goeie blomkool lewe. As jy 'n bietjie knoffel byvoeg om dit langs te steek, word dit net lekker pret. Die bietjie gerasperde Parmesaan oor die blomkool wanneer dit uit die oond kom, voeg daardie soutskop by en laat die kaas versag en smelt in die blomme se blomkool. Yum.
Hierdie gereg is verby maklik: Sny of kap blomkool, gooi dit met geurmiddels, plak in die oond. Spesifieke hieronder.
Let wel: Ek het geweet om ' n hele kop blomkool op hierdie manier te kook. Oorweeg jouself gewaarsku. U kan hierdie resep verdubbel (of verdriedubbel) as u meer dien as 2 mense, veral as die mense 'n affiniteit het vir die heerlike dinge.
Wat jy benodig
- 1 kop blomkool
- 4 tot 8 knoffelhuisies
- 1 eetlepel
- olyf olie
- Ongeveer 1/2 teelepel fyn seeout
- Ongeveer 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1/4 koppie vars gerasperde Parmesan-kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n oond tot 425F.
- Sny die blomkool: instruksies volg. Sny af en gooi die bodem weg en verwyder enige groen blare aan die kop. Knip die kern uit. By die meeste resepte het jy dit gegooi, maar hier kan jy dit sny (sowat 1/4 duim dik) en dit ook rooster. Verdeel die gekorste kop in florets of sny die hele ding in 3/4-duim dik snye. Die sny metode sal 'n paar groter "steaks" blomkool gee en 'n klomp kleiner stukkies wat afbreek, soos afgebeeld.
- Plaas die gesnyde blomkool op 'n bakplaat (jy kan dit met perkamentpapier stryk, indien jy wil) en die knoffelhuisies versprei (ek hou daarvan om eers die knoffel te skil, maar ek gee nie om hoe hulle amper knapperig word nie; vir meer liggies gekookte knoffel, laat die papskil op). Spoel met olyfolie en gebruik jou vingers om alles met die olie te smeer en draai al die stukke oor sodat alles min of meer met die olie bedek word. Sprinkel sout en peper, en rooster tot byna heeltemal sag, sowat 30 minute.
- Verwyder uit die oond, draai al die blomkool en knoffel oor en meng dit op die bakplaat. Sprinkel die blomkool met die Parmesan en bak totdat die kaas gesmelt is en die blomkool vol bottel is, sowat 10 minute.
Sit die gebraaide blomkool warm of warm. (En weet dat die oorskiet nie sleg is by kamertemperatuur nie!)
Op soek na iets met 'n bietjie skop? Probeer hierdie Spicy Roasted Bloemkool .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 157 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 458 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 8 g |