Daar is verskeie versierings vir hierdie maklike kaaskoeke, insluitend moontlikhede vir sjokolade-sjokolade of sjokoladesous, botterskors of karamelsous , en pekanneute.
Die vulling kan ook gelaag word met die bolaag bestanddele, wat lekker lyk in die potte. Ek het 4-onse kruike vir hierdie kaaskoeke gebruik. Jy kan ook die halwe pintjakkies vir die kaaskoeke gebruik. Bedek net die bodem met die krummels en vul dit gedeeltelik. Of gebruik die dieper halwe pintbakkies en verdubbel die porsies om 6 groter kaaskoeke te maak.
Die kaaskoeke duur ongeveer 4 tot 5 dae in die yskas, of vries dit tot 6 maande. As dit bevrore is, doei dit in die yskas vir ongeveer 2 tot 3 uur voordat dit bedien word.
Wat jy benodig
- Vir die Kors:
- 8 of 9 hele Graham-krakers
- 2 eetlepels gekapte pekanneute
- 3 eetlepels granulêre suiker
- 3 eetlepels botter (gesmelt)
- Vir die invul:
- 2 pakkies (8 ounces elk) roomkaas (versag)
- 2/3 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 2 groot eiers
- 1/2 koppie suurroom
- 1 1/2 teelepels vanieljeboonpasta (of suiwer vanielje-uittreksel)
- Vir die topping:
- 1/2 koppie pekanneute (gekap)
- 1/2 koppie sjokolade skyfies
Hoe om dit te maak
- In 'n voedselverwerker verwerk die Graham-krakers en gekapte pekanneute met die suiker totdat jy fyn krummels het. Meng met die gesmelte botter totdat dit goed gemeng is.
- Bespaar 'n paar eetlepels van die Graham Cracker Kors krummels vir die bolaag, indien verlang.
- Sit ongeveer 1 1/2 tot 2 eetlepels Graham Cracker-mengsel in elke blikkruik (hoef nie die potte te smeer nie). Stamp af met 'n stamper of 'n werktuig wat in die blikkruik pas, om die krummels te tamp. Ek het die kosmaker van my voedselverwerker gebruik.
- Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- In 'n groot mengbak kombineer die roomkaas en bruinsuiker. Klits tot glad en romerig. Klop die eiers, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging. Klits die suurroom en vanielje of vanieljeboonpasta in.
- Voeg ongeveer 3 eetlepels van die roomkaasmengsel by elke Graham-kraker gevulde blikkruik. Of voeg sowat 1 eetlepel en boonste by met 'n paar sjokolade-skyfies of pekanneute of 'n druppel sjokolade- of karamelsous. Doen dan met sowat 1 1/2 tot 2 eetlepels van die roomkaasmengsel.
- Bovenkant elke kaastaart met gekapte pekanneute en sjokolade-skyfies, saam met 'n besprenkeling van die gereserveerde Graham Cracker-krummels.
- Sit die flesse in 'n een of twee bak skottelgoed en voeg sowat 1 1/2 duim warm water by.
- Bak vir sowat 30 tot 35 minute, of tot die vulsel ingestel is. 'N Klein mes in die middel moet skoon uitkom.
- As jy die temperatuur nagaan, voeg 'n kits-termometer in 'n kaaskoek in. Die vulsel moet ongeveer 165 F (ongeveer 72 C) registreer wanneer dit klaar is.
- Bedek die kaaskoekies met die deksels en stoor dit in die yskas of vrieskas. As jy dit vries, oordra dit na die yskas om ten minste 2 uur te ontdooi voordat jy beplan om dit te dien.
Maak 1 dosyn mini-kaaskoekies.
Jy mag dalk ook hou van
Bruinsuiker Kaaskoek Met Karamel Pekanneut
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 404 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 127 mg |
| natrium | 204 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |