Marcus Samuelsson se Rustieke Appeltaart Resep

Voeg hierdie vinnige en maklike appelkoek by jou nageregrepertorium. Hierdie klam, lekker koek is perfek vir na ete of selfs as 'n ontbytkoek!

Herdruk met toestemming van New American Table deur Marcus Samuelsson (Wiley 2008).

Wat jy benodig

• 2 eetlepels unseasoned broodkrummels
• 1/2 koppie gegranuleerde suiker
• 1/2 koppie gepakte ligte bruin suiker
• 2 Granny Smith appels
• 1 teelepel gemaalde kaneel
• 4 eetlepels (1/2 stok) ongesoute botter by kamertemperatuur, plus meer vir die smeer van die pan
• 1 groot eier
• 1 1/4 koppies ongebleikte all-purpose flour
• 2 teelepels bakpoeier
• 2/3 koppie half-en-half
• 2 teelepels suiker

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 350 ° F. Boter 'n 9-duim-springvormpan en bedek met die broodkrummels.
2. Gooi die gesmelte suiker en bruinsuiker saam. Tersyde gestel.
3. Skil en kern die appels, sny dan een appel in 16 wig. Kombineer die kaneel en 1/3 koppie van die suikermengsel in 'n medium bak. Voeg die appelwiggies by en gooi rok. Grof die oorblywende appel byt.
4. Voeg die botter en die oorblywende suikermengsel by medium spoed bymekaar in die bak van 'n elektriese menger wat tot 'n ligte, sagte en suurlemoenkleur oor twee minute gekleur het. Voeg die eier by en meng tot gekombineer. Verminder die spoed tot laag en voeg die meel en bakpoeier by. Voeg die helfte en die helfte stadig by en meng tot gekombineer. Vou die blokkies in die beslag.

1. Gooi die beslag in die voorbereide pan en versprei eweredig. Rangskik 14 van die appelwiggies langs die buitenste rand van die pan en plaas die 2 oorblywende wiggies in die middel. Bak 35 tot 40 minute, of tot die middel goudbruin is.
2. Verwyder van die oond na 'n draadrak om heeltemal af te koel. Doen 'n klein verdraaide spatel om die rande om die koek uit die pan los te maak en verwyder die veervorm. Strooi die suiker van banketbakkies en sny dit in 12 wig.

Meer Heerlike Appeltaartjies:

Appeltaart Onderstebo Koek

Litaus Appeltaart

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	206
Totale vet	8 g
Versadigde vet	4 g
Onversadigde Vet	3 g
cholesterol	90 mg
natrium	248 mg
koolhidrate	30 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)