Alles oor Komkommers

Komkommers het 'n vars, ligte geur. Hul crunchy-wanneer-dik en krokante-wanneer-dun tekstuur is 'n wonderlike toevoeging tot slaaie en kruie-plakkers. Kry die beste uit komkommers met inligting oor hoe om te koop, stoor en gebruik hierdie koel somervrugte.

• 01 van 04

  Hoe om komkommers te kies

  Soek ferm komkommers, sonder letsels of sagte kolle, wat kan aandui dat hulle begin vrot het. Hulle moet donkergroen wees sonder enige geel kolle, wat ontwikkel as die komkommer te ryp word. Op daardie stadium sal dit dikwels af-geure en reuke produseer. Jy wil ook almal wat plooie het, vermy, wat wys dat hulle te lank of hoër gestoor is en hul vog verloor het.

  Gekampte Komkommers vs Onbewoond

  Die meeste kruideniersware stoor óf komkommers óf omsluit hulle in plastiek om hulle te help om hul vog te behou en langer te hou. Organiese komkommers moet nie-sintetiese wasse gebruik en slegs chemikalieë wat onder organiese riglyne goedgekeur word.

  Ongewasse variëteite kan gevind word by sommige koöperasies, natuurlike voedselwinkels en boeremarkte.

  Organiese Komkommers

  Komkommers is een van die "Vuil Doos" -groente wat aangewend is om meer plaagdoder residue te hê. As jy hierdie residue wil vermy, is dit 'n groente wat jy organies moet koop as daardie opsie beskikbaar is.

• 02 van 04

  Komkommervariëteite

  Maak seker dat jy 'n komkommer verskeidenheid kies wat pas by jou doeleindes. Hulle word oor die algemeen gegroepeer as snyvariëteite, wat langer is, en beesvariëteite, wat korter is.

  Sommige mense het probleme met die ontwikkeling van gas wanneer hulle komkommers eet, en hulle wil dalk verseker dat hulle "burplose" variëteite komkommers koop. Saadlose komkommers kan ook gevind word.

  Engelse en Persiese komkommers is lekker sonder peeling. Suurlemoenkommels en Kirbys is ideaal vir die eet van rou of bei. Aardbeien, Nasionale, en Regal-variëteite is die beste vir bei.

  Sjinese of Asiatiese komkommers is dieselfde spesies as spanspekke en hulle kan baie lank wees en minder sade hê.

• 03 van 04

  Hoe om komkommers te stoor

  Komkommers is 'n bederfbare eerder as 'n geharde groente vir stoor. U sal elke week vars moet koop.

  Jy moet komkommers in die yskas berg as jy dit nie dadelik gaan gebruik nie. Hulle sal egter in die yskas versleg, aangesien komkommers geneig is om na twee tot drie dae teen yskas temperature te kou. Hulle moet nooit gevries word nie, aangesien hulle bruin en gelatineus sal word.

  Gekookte of toegedraaide komkommers sal vir 'n week of twee verkoel word. Onopgekomde komkommers sal tot 'n week lank hou indien dit lekker in plastiek toegedraai word en in die skroer gestoor word.

  Sodra jy 'n komkommer gesny het en jy het 'n bietjie oorskiet, styf dit in plastiek wrap en stoor dit in 'n plastieksak in die yskas en gebruik dit so gou as moontlik.

• 04 van 04

  Hoe om komkommers te gebruik

  Komkommers is lekker gesny in slaaie of rou bedien, maar komkommers kan ook baie goed gekook word. Skil en sny of sny komkommers en sous in 'n bietjie gesmelte botter. Sprinkel sout en gekapte vars kruie , as jy wil, vir 'n sagte, knapperige bykie, perfek met net gekookte vis.

  Vir die minder avontuurlustige, skrop komkommers skoon, sny 'n sny en smaak dit. As die skil onaangenaam dik of bitter is, skuur die hele groente voordat dit gesny word. Andersins kan jy die skil los. Sit plain met sojasous of 'n ligte yoghurtversiering.

  Vir lekker, maar eenvoudige resepte, sien hierdie Komkommersalades en Komkommers .