Dit is 'n wonderlike koek om vir 'n spesiale geleentheid te maak of om 'n familie-ete of vakansie-maaltyd af te sluit. Sit dit warm met 'n stukkie roomys of slagroom en dit is seker om 'n treffer te wees by enige byeenkoms.
Wat jy benodig
- 3 groot appels (Golden Delicious)
- 2/3 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 1 skaars teelepel kaneel
- 4 eetlepels botter (gesmelt)
- Vir die Koek
- 1 3/4 koppie all-purpose flour
- 8 gram )
- 1/4 teelepel sout
- 2 teelepels bakpoeier
- 1 teelepel kaneel
- 1/2 koppie botter (kamertemperatuur)
- 3/4 koppie suiker
- 2 groot eiers
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2/3 koppie melk
Hoe om dit te maak
1. Verhit oond tot 325F. Boter 'n 9-duim vierkante koekpan of spuit dit met bakspuit.
2. Kern die appels en sny in wig; skil en skyfie dun. Kombineer appelskywe met die bruinsuiker, 1 skurtelepel kaneel en 4 eetlepels gesmelte botter. Rangskik die appelmengsel in die voorbereide bakpan.
3. Meng die meel, sout, bakpoeier en 1 teelepel kaneel in 'n bak.
4. In 'n groot mengbak met elektriese menger, klits botter met suiker tot lig en pluizig.
Klits eiers en vanielje-uittreksel in. Voeg die meelmengsel by die eerste mengsel, afwisselend met die melk, klop net tot dit gemeng is. Skep die beslag eweredig oor die appelskywe; liggies versprei om te bedek.
5. Bake vir 55 tot 65 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel van die koek geplaas word, skoon uitkom.
6. Omskep die warm koek op 'n skottel of koekplaat en laat dit ongeveer 5 minute lank staan. Verwyder die pan en skraap enige vrugteskyfies vas aan die pan en rangskik dit oor die koek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 500 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 165 mg |
| natrium | 595 mg |
| koolhidrate | 62 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 8 g |