Hierdie speserye vryf is perfek vir enige lamresep met sy Oosterse geinspireerde smaak. Hierdie nat vryf werk ook goed op beesvleis, pluimvee en vis.
Wat jy benodig
- 1 klein ui (gekap)
- 2 eetlepels suurlemoensap (sap van een klein suurlemoen)
- 4 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 eetlepel / 15 ml appelasyn
- 1 eetlepel / 15 ml olyfolie
- 1 eetlepel / 15 ml sout
- 1 teelepel / 5 ml komyn
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
- 1/2 teelepel / 2,5 ml Cayennepeper
- 1/2 teelepel / 2.5 ml kaneel
- 1/2 teelepel / 2.5 ml neutmuskaat
- 1/2 teelepel / 2.5 ml naeltjies
Hoe om dit te maak
1. Kombineer alle bestanddele en meng saam totdat dit 'n pasta vorm.
2. Vryf hierdie mengsel oor die vleisoppervlak, maak seker dat dit eweredig versprei word. Marineer bees en lam vir 4 tot 12 uur, vark vir 2 tot 6 uur, pluimvee vir 1 tot 3 uur, en vis vir 15 tot 30 minute.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 61 |
Totale vet | 3 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 1,168 mg |
koolhidrate | 9 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 2 g |