Wortel Groentegrat Met 'n Knoffelboot

Herfs bring baie lekkernye, veral die lieflike wortelgroente te koop, tensy jy gelukkig is om jou eie te groei, dan selfs beter. In hierdie pragtige en super maklike resep vind u 'n rykdom van groente en almal van u eie keuse of wat beskikbaar is.

In hierdie resep vind jy sowel lemoen as geelwortels, knolseldery en pastinaak. Elkeen bring hul eie geure en teksture na die gereg. Dit is byna alles wat u moet oorweeg wanneer u besluit om te gebruik, aangesien die meeste wortels ongeveer dieselfde tyd kook, wat 'n groot hulp is.

Met die verdere toevoeging van groentevoorraad, room, 'n bietjie botter, 'n ligte beslag en 'n knapperige bolaag, maak hierdie skottel 'n wonderlike bykos om vleis of gekookte stoofbroodjies of 'n gereg in sy eie reg te braai en veral geskik vir vegetariërs (maar nie Vegan) nie.

Hierdie skottel vries nie goed nie, maar hou in die yskas vir 'n paar dae as dit bedek is.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Smelt die botter in 'n groot kastrol, voeg die olyfolie en die gesnyde uie by, bedek met 'n deksel en kook oor 'n medium hitte vir 8 minute totdat die uie sag is. Kontroleer van tyd tot tyd om seker te maak dat hulle nie brand nie.
  2. Voeg die knoffel by die pan, verlaag die hitte en kook vir twee minute. Voeg die kerriepoeier by die pan en roer. Voeg dan die mosterdsaad by en roer weer.
  3. Voeg die room en die groentevoorraad by en laat dit lekker kook. Voeg die wortelgroente by en bring terug na 'n prut. Bedek met die deksel en kook liggies vir ongeveer 5 tot 6 minute.
  1. Voorverhit die oond tot 390F / 200C.
  2. Smeer 'n groot oondvaste bakkie met 'n bietjie botter. Gebruik 'n bakkie wat groot genoeg is om al die groente en vloeistowwe te hou. Wenk die inhoud van die pan in die skottel en versprei die groente regdeur die room. Sprinkel die seesout. Bedek met 'n vel foelie.
  3. Bak in die middel van die voorverhitte oond vir 40 minute of totdat jou groente gekook is, maar steeds net 'n bietjie ferm.
  4. Terwyl die groente kook, maak die bolaag.
  5. Smelt die botter in 'n klein kastrol. Sit al die ander bolaag bestanddele in 'n groot bak en roer deeglik.
  6. Giet die botter oor en roer weer en maak seker dat al die bestanddele bedek is. Hou aan die een kant.
  7. Sodra die groente gekook is, verwyder die foelie en bly kook vir nog tien minute om die vloeistof effens te verminder.
  8. Neem die skottel uit die oond en gebruik die agterkant van 'n lepel, druk die groente saggies onder die vloeistof. Sprinkel die bolaag oornag oor die gratin.
  9. Plaas die gereg weer in die oond en kook nog 'n paar minute totdat die bolaag goudbruin is.
  10. Laat staan ​​vir vyf minute voor dit bedien word.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 279
Totale vet 18 g
Versadigde vet 6 g
Onversadigde Vet 9 g
cholesterol 19 mg
natrium 738 mg
koolhidrate 26 g
Dieetvesel 5 g
proteïen 6 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)