Hierdie kaasvryf bevat kruie en speserye vir geur- en olyfolie en rooiwynasyn om die mengsel in 'n dik pasta te maak. Baie soortgelyk aan pesto, sonder die pynappels. Gebruik hierdie vryf op enige vleis om daardie wonderlike Italiaanse-geïnspireerde geur by te voeg.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie / 120 ml Parmesaankaas (gerasper)
- 1/4 koppie / 60 ml olyfolie
- 1/4 koppie / 60 ml rooiwynasyn
- 2 eetlepels / 30 ml basilikum (gedroogde)
- 2 eetlepels / 30 ml oregano (gedroogde)
- 1 eetlepel / 15 ml swartpeper (vars grond)
- 4 knoffelhuisies (gemaalde)
Hoe om dit te maak
1. Kombineer alle bestanddele en stoor in 'n glas- of plastiekboog. Gebruik dadelik of berg in 'n lugdigte houer in yskas. Mengsel sal vir 3 tot 4 dae goed bly.
2. Maak dit 'n dag voor en laat die geure meng. Berg in yskas en gebruik as benodig.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 95 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 83 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |