Hoe om 'n Gans op 'n roker te laat braai

Jy kan dalk nie dink aan 'n gans rook nie, maar stadig rooster by 'n lae temperatuur is net wat 'n gans nodig het om die vet te laat dreineer. Dit help ook om die vleis sag en lekker te maak.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Berei die roker voor. Verwag dat die kooktyd ongeveer 30 minute per pond is.
  2. Was en klop die gans met papierhanddoeke. Meng geurmiddels en vryf oor die binnekant en uit die gans. Wikkel in nat kaaskoek en plaas in die roker in 'n foeliepan om die sappe te vang.
  3. Na 1 uur, verwyder die kaasdoek. Bors met sap uit die pan en bly rook en roer totdat die interne temperatuur 165 grade F (75 grade C) bereik.